有过食品事故的进行重点检查 - 齐鲁晚报数字报刊

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菏泽市食品药品监管局与市教育局联合加强校园食品安全管理

有过食品事故的进行重点检查

2014年05月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报菏泽5月26日讯(记者　董梦婕)　近日,市食品药品监督管理局与市教育局联合下发通知,要求各县区、各学校加强校园食堂食品安全管理,确保在校学生饮食安全。
　　通知要求各县区按照属地管理原则,督促辖区内各学校结合校园及周边食品安全综合治理,突出食品原料采购、贮存、加工制作是否规范,食品安全管理制度是否落实,人员健康管理是否严格,餐饮具和加工用具清洗消毒是否符合规定“四个方面”,深入开展自查、自纠,全面排查安全隐患。
　　指导各县区局将发生过食品安全事故的、因食品安全问题受过行政处罚的、食品安全等级评为C级以下的学校食堂及周边餐饮食品摊贩列为重点检查单位,把畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料、时令蔬菜、冷荤凉菜等作为重点品种,紧紧抓住食品原料采购索证索票、畜禽肉类和四季豆等加工制作、食品留样等重点环节,开展专项检查。发现的食品安全隐患,及时责令限期改正,整改不到位的,依法严肃处理。
　　同时充分借助广播、电视、网络等各类媒体,开展食品安全进校园活动,向学生及家长宣传预防食物中毒安全常识,增强自我防范意识。针对学校负责人、食品安全管理员、食品从业人员“三类人员”,抓好食品安全法律、法规教育,强化食品安全责任意识,推动食品安全制度落实。
　　还要做足准备抓好应急处置,要求各县区局、各学校修订完善食品安全应急处置方案,根据机构调整和人员变动,健全应急领导机构,及时补充应急物资,落实应急人员,细化保障措施。加强应急值班,发现异常情况,及时上报并有效处置。

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