本报记者 朱頔
在陈学荣的带领下,兰陵经过十年的改革发展,不仅还清了近13亿元的债务,大幅提高了职工的待遇和生活水平,而且还为迎接企业的再次辉煌积累了足够的能量。如今,兰陵集团投巨资打造的酒文化产业园和三项万吨工程即将投入使用。届时,拥有3000年历史的兰陵美酒将以一个崭新的姿态,再次矗立在世人的面前。
谈过去
十年还完13亿债务
劝同行莫再走弯路
5月21日下午,兰陵集团刚启用不久的新办公大楼内,刚刚从“山”上下来的陈学荣一身运动打扮。每隔几天,陈学荣都会到“山”上去看一看,看看“山”建到什么程度了。陈学荣所看的“山”名叫天禄山,是兰陵集团投巨资打造的一座山形万吨原酒洞藏科研基地。之所以取名为天禄山,是为了纪念1995年在徐州狮子山西汉楚王墓中出土的沉埋了2148年的兰陵美酒——天禄指美酒之意。
兰陵美酒作为稀有的古酒酒种,至今已有3000多年的历史,战国思想家,教育家荀子、北魏农学家贾思勰、汉时楚王、北朝兰陵王、诗仙李白等历代名人都与“兰陵酒”有着不解之缘。1915年,兰陵美酒在巴拿马国际博览会上夺金；1954年,周恩来总理在日内瓦国际会议上用兰陵酒宴请各国首脑,更使兰陵酒扬名海外。在上世纪80年代末到90年代初这一最鼎盛时期,兰陵产品曾风靡全国各地,与茅台、五粮液并列为国内白酒的三驾马车,一度进入全国工业企业500强。
然而,到了上世纪90年代中后期,由于盲目的兼并扩张以及企业管理等方面的原因,曾经辉煌一时的兰陵酒厂开始连年亏损。到2003年,兰陵集团的亏损额达到10.2亿元,企业负债高达12.9亿元,已经到了破产清算低谷。正是在这种情况下,时任临沂市机械电子工业办公室主任的陈学荣临危受命,走进了在很多人眼中已经成为一个烂摊子的兰陵集团。
“当时有两件事我记得最清楚,一个是我们厂的总经理和副总经理坐车出差,车在路上就被法院的人给扣走了；另一个是,因为好几个月没有开工资,一些职工在厂里敲着锅盆要饭吃。”说起11年前自己刚到兰陵时的情形,陈学荣满是感慨。当时,兰陵集团所有的资产都已被查封,仅法院进入执行程序的案件就有36起；原料进不来,垃圾运不出去,整个企业陷入一片混乱。
可是,困难并不能挡住陈学荣带领兰陵突破的脚步。“守着这么好的品牌资源,我就不信做不好兰陵酒。”经过一段时间的调研,陈学荣提出了“三年三步走”的发展战略,即一年理顺、二年起步、三年辉煌。随后,他开始在企业管理、人才选拔以及产品结构等方面进行了一系列大刀阔斧的改革,并投巨资进行科技和工艺的创新。在陈学荣的带领下,兰陵集团很快步入了快速发展的通道,不仅还清了所欠的12.9亿元债务,提高了职工的待遇和生活水平,而且建立起了完善科学的管理体制,拥有了坚固的市场基础。
“毫不避讳的说,我们在企业的发展过程中走了弯路,受了很多教训,比如盲目的兼并扩张、管理混乱、品牌稀释等等。正是因为有了这些教训,我们才更加珍惜今天的发展。同时,我们也希望其他的鲁酒企业能够吸取兰陵的教训,不要再走弯路。”陈学荣诚恳地表示。
谈发展
三项万吨工程即将启用
3000年兰陵酒将再创辉煌
企业能否发展,关键还是产品。对于酒厂而言,要想生存和发展下去,其最关键的就是要有好酒。为了再塑兰陵酒的辉煌,陈学荣在上任之后,就不断加大对科研的投入。近年来,兰陵集团每年都会拿出7%的销售收入投入到科研创新中,成立了省级企业技术研发中心,招聘了一大批以本科生、研究生为骨干的专业技术人才。目前,兰陵集团已拥有一支600余人的庞大科技队伍,其中国家级品酒专家4人,省级品酒专家6人,取得了30多项重要的科研成果,先后获得了山东省科技进步三等奖、山东省轻工科技进步二等奖、山东省优秀质量改进成果奖等奖项。
此外,兰陵集团还投资3000余万元进行工艺技术改造和设备更新。2009年以来,兰陵集团上马了6项技改工程；同时,在全国酿酒专家指导下,对6600个窖池进行工艺改良,引进最新科研成果,成功实现了由单粮工艺向多粮工艺的转变。
2012年11月18日,山东兰陵美酒股份有限公司酒文化产业园暨三项万吨工程奠基仪式隆重举行。“这是兰陵集团18年来最大的一次投入。”陈学荣介绍说,酒文化产业园是一项气魄宏伟、投资巨大的综合性工程项目,包括美酒历史文化博物馆及芝麻香型白酒科研中心配套工程、天禄山万吨美酒洞藏科研基地、现代化万吨粮仓、现代化万吨制曲生产配套工程和一系列辅助工程。该系列工程以“打造中国第一历史文化名酒,建造国内一流兰陵美酒文化产业园区”为目标,对厂区布局进行重新调整规划,计划用3年时间建设一个既有汉唐韵味、明清风格,又有时代特征的美酒文化产业园区。目前,各项工程都已进入最后阶段,即将投入使用。酒文化产业园的建设,标志着兰陵集团站在了加快发展的新起点,开启了再创辉煌的新征程。
谈行业
白酒发展曾走入误区
应回归大众理性消费
作为一名在白酒行业里工作了十几年的老酿酒人,陈学荣对于目前中国的白酒行业有着深刻的认识。“实事求是的说,中国的白酒行业在前几年走入了一个误区,可以说是发展成了一个怪胎。”陈学荣认为,白酒本来就是国人用于礼尚往来的一种大众消费品,可是前几年由于不正常的社会环境,导致白酒被逐渐神化了。“再一个不正常的地方就是价格,前几年白酒的价格明显虚高,价格完全脱离了价值,酒已经不是酒了。”
对于前几年白酒行业的畸形发展,陈学荣可谓痛心疾首,而对于目前白酒行业进入的“寒冬”,他又表现出了与很多人不一样地看法。“现在很多人都在唱衰白酒,认为白酒的发展已经到了末路。我对这种说法不认可,我认为不论在历朝历代,酿酒都是朝阳产业,都是很有发展前景的。”陈学荣指出,目前中国的白酒行业正从之前的畸形发展慢慢回归理性,大众消费正越来越得到重视。“白酒作为一种普通消费品,其发展方向就应该是回归大众,适应大众的口味,满足大众的需求。只有这样,我们的白酒企业和整个白酒行业才能长久平稳的发展下去。”
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