南下河市场公开销售血脖肉 - 齐鲁晚报数字报刊

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南下河市场公开销售血脖肉

老板称一些饭店是他们的固定客户

2014年06月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者　赵松刚
　　19日,有市民拨打本报热线反映,在潍坊市最大的“菜篮子”南下河市场内,有人公然打着招牌销售血脖肉,这些因富含病菌和病毒而被禁止出售的血脖肉,在这里最便宜的每斤仅售一元钱。而店老板表示,一些饭店是他们的固定客户。　
出售血脖肉,招牌上就标着
　　19日,市民吴先生向本报反映,在潍坊最大的“菜篮子”南下河市场西侧的大厅内,有一些销售猪肉的摊点,居然有人在自己的招牌上公然标出销售血脖肉的信息。　
　　19日中午,记者赶到南下河市场猪肉厅内进行调查。记者从猪肉厅北侧入口进去以后,远远地就看到正对着北门的一处门头上,上面写着“绞肉馅”三个大字,下面则写有批发“五花肉、精瘦肉、血脖肉、肥膘肉”。另外,与这一家猪肉店斜对的一家猪肉门店也标有销售“血脖肉”字样。　
　　记者发现,在南下河市场猪肉厅内,除这两家挂着“血脖肉”的猪肉店以外,其他的一些猪肉销售点也在对外出售血脖肉,但是并没有挂出销售血脖肉的招牌。　
价格很便宜,每斤仅售一元　
　　记者来到其中的一个猪肉摊点前询问,哪里有血脖肉可以买,这名女店主打量了一下记者,询问记者的用途。当记者说是用来喂家里的小狗时,店主才说自己的店里就卖。当问及价格时,女店主说,一斤血脖肉的价格为1元。
　　女店主从冰柜中倒腾一会,拿出一个装着猪肉的方便袋,对记者说就买这些吧,然后过称后重量为6.7斤。记者看到方便袋中的肉已经冻成一团,泛着白色,随即交给对方6.7元。这些血脖肉的表面上分布着明显的白色凸起的淋巴结,还有不少血迹,一些表面上还分散着没有清除干净的猪毛。
　　在交谈中,女店主还告诉记者,她有一些固定的顾客,专门从她这里购买血脖肉,有时候一次能够购买200多斤。　
　　记者在猪肉厅内发现,市场内不止一家猪肉销售点在违规销售这种未经过处理的血脖肉,价格也比一般的五花肉便宜很多。
查处很多次,依旧未能杜绝　
　　记者调查中发现,一些猪肉销售点虽然挂着销售血脖肉的招牌,但是在回答记者询问时却显得小心翼翼,有销售点店主甚至不肯告知血脖肉的零售价。记者还注意到,一些销售血脖肉的店面还专门经营绞肉馅业务。
　　对此,潍坊市食品药品监督管理局工作人员告诉记者,血脖肉中含有毒素,不符合猪肉类的检测标准,是不能在市场销售的。血脖肉与其他的肉相比,比较容易辨别。血脖肉上面有明显的白色淋巴结,不适合食用。但是,如果把血脖肉绞成肉馅,就很难进行区分了。
　　记者调查发现,此前南下河市场监管部门曾多次对市场内销售血脖肉的情况进行查处,血脖肉也一度在市场上销声匿迹。但是,现在销售血脖肉的情况却再次出现。　

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