首页
今日关注
山东新闻
国内
国际
娱乐
体育
报料
评论
论坛
上一篇
下一篇
放大
缩小
默认
一头猪如何实现利润最大化
一年杀200万头猪不重要,重要的是猪肉卖出“精细化”来
2014年06月23日 来源:
齐鲁晚报
QQ空间
新浪微博
腾讯微博
人人网
微信
分享到:
【PDF版】
本报记者 马绍栋
肉类行业最近分外热闹,从15日开始,先是“第二十届世界肉类大会”在北京召开,紧接着又是“第十二届中国国际肉类工业展览会”,来自30多个国家和地区超过千余家国内外知名肉类企业参会。肉类行业两大世界级盛会密集举行,无疑透露出许多产业信号。
“现在屠宰一头猪能挣多少钱?卖一斤猪肉才挣多少钱?”提到当前肉食产业转型,福建一家参展厂商负责人反问道。当对方说出自己一年生猪屠宰量在40万头时,笔者不禁大为吃惊。要知道在畜牧大省山东,40万头加工能力的厂家不胜枚举,甚至没个200万头以上屠宰能力都不好意思说自己是搞生猪的。但这家企业仍然自信满满前来参展,这源于他们旗下丰富多彩的终端肉食产品。
在这位负责人看来,如今,消费者对猪肉产品的需求不再是简单“买块肉”,而是要求食用更方便、分割更精细、产品更加多样化和精细化。因此,抛开众多厂商蚁聚的屠宰环节,将精力放在终端下游的各类肉制品的开发创新上,才能真正让一头猪的价值无限延伸。
这对于在上游养殖端占较大比重的山东企业来说,同样具备借鉴意义。
我省畜牧业发展正面临资源环境与区域竞争双重压力,豆粕等蛋白饲料严重短缺,养殖污染日益成为与燃煤、机动车污染并重的三大污染之一;同时要素方面,南方省份资金技术挤压,北方及西部省区人力、用地、饲料成本优势的打压,以猪为代表的畜类以及鸡鸭等禽类发展后劲遭遇巨大挑战。
而下游肉制品开发更考验企业掌门人的智慧。肉食品巨头双汇在收购全球最大猪肉加工商及生猪养殖商史密斯菲尔德后,又要约收购西班牙肉制品巨头康博菲尔食品集团。肉食品行业在国内、国际上的收购步伐日益加速,这背后凸显的,仍是国内肉制品行业在全球市场上地位缺失以及中高端产品线的不足。
金锣集团总裁郭维世在大会上表示,肉类产业未来的突破在于两大方向,生产供给本地化和供给保障全球化。前者即指要做精产业链条,加快肉类食品开发,引导消费升级,后者要整合全球肉业发展成果,通过国际上的技术、资金、管理等资源导入,重塑国内肉食产业。在当前肉食产业从“成熟期”向“新朝阳期”过渡的新阶段,此言颇具参考价值。
本稿件所含文字、图片和音视频资料,版权均属
齐鲁晚报
所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载,违者将依法追究责任。
第A01版:重点
第A02版:评论
第A04版:壹读
第A05版:壹读
第A06版:壹读
第A07版:身边
第A08版:身边
第A09版:齐鲁·财金
第A10版:身边·日子
第A11版:身边
第A12版:财经
第A14版:文娱
第A15版:天下
第A16版:天下
第A17版:世界杯
第A18版:世界杯
第A19版:世界杯
第A20版:世界杯
第A21版:世界杯
第A22版:世界杯
第A23版:世界杯
第A24版:世界杯
第B01版:深读周刊
第B02版:深读·对话
第B03版:深读·齐鲁世家
第B04版:深读·齐鲁世家
第B05版:齐鲁鉴赏
第B06版:鉴赏·人物
第B07版:鉴赏·人物
第B08版:鉴赏·市场
第C01版:今日济南
第C02版:今日济南·剪子巷
第C03版:今日济南·抢眼
第C04版:今日济南·精读
第C05版:今日济南·精读
第C06版:今日济南·都会
第C07版:今日济南·都会
第C08版:今日济南·乐活
第C09版:鉴赏·品读
第C10版:鉴赏·前沿
第C11版:鉴赏·创作
第C12版:鉴赏·关注
第C16版:分类广告
第E01版:今日山航
第E02版:今日山航
第E03版:今日山航·资讯
第E04版:今日山航
第E05版:今日山航·互动
第E06版:今日山航·主打·策划
第E07版:今日山航·人物·励志
第E08版:今日山航·理财
第E09版:今日山航·玩乐
第E10版:今日山航·健康·养生
第E11版:今日山航·美文·心经
第E12版:今日山航·封底·星座
第E13版:今日高铁
第E14版:今日高铁·济铁·故事
第E15版:今日高铁·铁路·人物
第E16版:今日高铁·行业·揭秘
第E17版:今日高铁·主打·策划
第E18版:今日高铁·主打·策划
第E19版:高铁 人物
第E20版:今日高铁·玩乐·时尚
第E21版:高铁 理财
第E22版:今日高铁·健康
第E23版:今日高铁·美文·心经
第E24版:今日高铁·封底·星座
第H01版:今日运河·头版
第H02版:今日运河·重点
第H04版:今日运河·主打
第H05版:今日运河·运河金融
第H07版:今日运河·热线
第H08版:今日运河·互动
第J01版:今日烟台
第J02版:今日烟台·话题
第J03版:今日烟台·抢鲜看
第J04版:今日烟台·24小时
第J05版:今日烟台·专版
第J06版:今日烟台·城事
第J07版:今日烟台·城事
第J08版:今日烟台·关注
第J09版:今日烟台·关注
第J10版:今日烟台·社区/公益
第J11版:今日烟台·便民
第J12版:今日烟台·便民
第J13版:今日烟台·星空
第J14版:今日烟台·小荷
第J15版:今日烟台·人文
第J16版:今日烟台·信用卡
第K01版:今日潍坊
第K02版:今日潍坊·城事
第K03版:今日潍坊·关注
第K05版:今日潍坊·全媒体
第K06版:今日潍坊·壹周健康
第K07版:今日潍坊·壹周健康
第K08版:今日潍坊·教育
第L001版:今日聊城·封面
第L002版:今日聊城·关注
第L01版:今日聊城
第L02版:今日聊城·行走运河
第L03版:今日聊城·行走运河
第L04版:今日聊城·家园
第L05版:今日聊城·城事
第L06版:今日聊城·广告
第LD01版:今日聊城
第LD02版:今日聊城·综合
第LD03版:今日聊城·小记者
第LD04版:今日聊城·视点
第N01版:今日德州
第N02版:今日德州·主打
第N03版:今日德州·关注
第N04版:今日德州·关注
第N05版:今日德州·车界
第N06版:今日德州·关注
第N07版:今日德州·互动
第N08版:今日德州·城中事
第P01版:今日菏泽
第P02版:今日菏泽·关注
第P03版:今日菏泽·城事
第P04版:今日菏泽·社会
第PD01版:今日巨野
第PD02版:今日巨野·人物
第PD03版:今日巨野·综合
第PD04版:今日巨野·书画
第Q01版:今日青岛
第Q02版:今日青岛·时政
第Q03版:今日青岛·民生
第Q04版:今日青岛·区域
第Q05版:今日青岛·财富
第Q06版:今日青岛·财富
第Q07版:今日青岛·财富
第Q08版:今日青岛·财富
第R01版:今日日照
第R02版:今日日照·抢眼
第R03版:今日日照·身边·热线
第R04版:今日日照·乐学
第R05版:今日日照·身边
第R06版:今日日照·家园
第R08版:今日日照·乐学
第S01版:今日泰山
第S02版:今日泰山·深调查
第S03版:今日泰山·深调查
第S04版:今日泰山·专版
第S05版:今日泰山·形象
第S06版:今日泰山·城中事
第S08版:今日泰山·故事汇
第S09版:今日泰山·跑社区
第S10版:今日泰山·城中事
第S11版:今日泰山·最现场
第S14版:今日泰山·健康365
第S15版:今日泰山·健康365
第U01版:今日滨州
第U02版:今日滨州·综合
第U03版:今日滨州·关注
第U04版:今日滨州·社会
第U05版:今日滨州·新闻博兴
第U06版:今日滨州·新闻惠民
第U07版:今日滨州·房产专刊
第U08版:今日滨州·艺苑
第W01版:今日威海
第W02版:今日威海·主打
第W03版:今日威海·城事
第W04版:今日威海·城事
第W05版:今日威海·热线
第W06版:今日威海·民生
第W07版:今日威海·社会
第W08版:今日威海·关注
第Y01版:今日淄博
第Y02版:今日淄博·抢眼
第Y03版:今日淄博·抢眼
第Y04版:今日淄博·城事
第Y05版:今日淄博·城事
第Y06版:今日淄博·专题
第Y07版:今日淄博·健康周刊
第Y08版:今日淄博·书画
第Z01版:今日枣庄
第Z02版:今日枣庄·公考
第Z03版:今日枣庄·城事
第Z04版:今日枣庄·城事
第Z05版:今日枣庄·民生
第Z07版:今日枣庄·寻宝
第Z08版:今日枣庄·拍客
齐鲁晚报多媒体数字版
按日期查阅
© 版权所有 齐鲁晚报
华光照排公司 提供技术服务