吃油无小事,健康大不同 - 齐鲁晚报数字报刊

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吃油无小事,健康大不同

——金龙鱼1:1:1有助膳食脂肪酸均衡的科学好油

2014年06月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　▲益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波接受采访
　　2014年6月12日-13日,超过150位国际营养学界泰斗和国内权威专家齐聚上海,共同见证了——2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》的正式发布。
　　脂肪酸摄入不均衡导致慢性病发病率增高
　　最近十年,我国居民慢性病的发病率增长了34%,这与吃有很大关系。爱吃猪肉的中国人,体内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸增加,导致三大脂肪酸的摄入不均衡,从而引发慢性病的发病率逐年增高。
　　人们为什么要吃油?
　　在人的一生中大约会吃掉1.18吨食用油,到底人为什么要吃油呢?食用油不仅仅能让食物增色提香,它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源,提供了人体所需的约50%脂肪酸。吃油其实吃的就是脂肪酸。
　　怎么样吃油才是科学的呢?
　　浙江大学食品营养系的李教授介绍了FAO、WHO和2013版DRIs修订结果中关于脂肪酸的数据对比,也强调了三大脂肪酸均衡摄入对人体健康的重要性。单一油种脂肪酸构成不同,营养特点也各不相同,所以吃油要多样化,每餐用油要调着吃才健康。
　　选油请选择有助于脂肪酸均衡的调和油
　　在各大卖场的食用油货架上笔者发现,金龙鱼黄金比例调和油不仅符合中国营养学会DRIs膳食脂肪酸推荐量,也满足FAO膳食脂肪酸推荐。为中国人量身定制的金龙鱼黄金比例调和油,倡导1:1:1膳食脂肪酸均衡摄入,帮助中国居民包括食用油在内的所有膳食中平衡摄入脂肪酸的调和油产品,可以满足人体营养健康的需求。

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