喜旺业内率先连锁经营确保品质

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喜旺业内率先连锁经营确保品质

连锁店温度异常,总部就能实时控制

2014年07月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　喜旺公司是山东标准化协会理事单位,并获得标准化良好行为AAA认证。喜旺集团参与了国家《新鲜肉卫生操作规程》、《低温肉制品质量安全要求》、《酱卤肉制品》、《中式香肠》等标准的编写、修订。
　　“我感触最深的一点是对我们喜旺产品的自信,这种自信源于公司过硬的产品质量,这是喜旺市场最大的竞争力,当然也源于公司在业内率先采用的连锁经营模式。”营运部张部长介绍,连锁营销的方式不但不允许加盟,营业员也是由公司统一配置,考试通过后才能开始工作。这不但保证了日常工作按照统一的质量标准进行操作,也确保了终端销售中产品始终如一的品质。
　　营运部的稽核组组长于晓艳说,今年4月,喜旺在全区域办事处冷库和各地的部分连锁店均安装了温度数据采集器,这个软件系统对喜旺的终端温度控制和产品品质保证作用非凡。“只要各地的冷库和安装该系统的连锁店,温度超出标准0—4摄氏度,系统就会报警,总部就会在第一时间掌握到这一异常信息,当即采取措施予以解决。”于晓艳说。
　　卫生消毒的强化、营业员培训的加强、冷柜的定期检修、设施的升级等,都体现了喜旺终端质量的精细化管理。

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