正宗日照绿茶每斤仅70元! - 齐鲁晚报数字报刊

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正宗日照绿茶每斤仅70元!

□周五,保真日照绿茶等您来抢,本报郑重承诺全部来自原产地□地点:人民西路16号齐鲁晚报淄博记者站订购热线:0533-6120599、3159007

2014年07月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　夏天喝茶防暑,好茶献给淄博市民。本报联合日照知名茶厂推出的保真日照绿茶直销惠活动将于本周四(10日)启动。
　　一直以来,日照绿茶被誉为“中国绿茶新贵”。其富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素,畅饮日照绿茶,能达到预防心脑血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效,深受消费者的好评和赞誉。本周四,那些翘首等待日照绿茶的顾客可以来本报编辑部尝鲜了。
淄博市场:超半数日照绿不正宗
　　日照绿茶因叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡的高品质,成为夏日防暑降温的良品。
　　有业内人士爆料,由于利润堪称“无底”,淄博超半数日照绿茶系南方茶假冒,不仅夏秋天假冒的多,即使是春茶刚上市,就已经开始假冒了。这不仅因为一些南方茶商祸乱市场,甚至个别日照绿茶企业也引“狼”入室。
　　近日,记者走访淄博一些茶庄、茶店以及茶叶批发市场发现,“日照绿茶”字样的招牌被不少店家挂在显眼位置。然而价格却相差极大,每斤从几十元到数千元不等,差距近百倍。
　　在城区一茶店内,店内标有“雪青”字样的日照绿茶售价从20元到300元不等,之所以价格差异大是因为茶叶的采摘时间及采摘部位都不同。
　　在一家日照绿茶销售店内记者注意到,该店装有茶叶的纸箱上赫然印着“雪青”二字,而这种现象并不是个例。据了解,以前“雪青”专指日照绿茶中的极品春茶,该词虽然被一位日照人注册,但行业内还多习惯用雪青来划分日照绿茶的档次。
　　虽然打着“雪青”二字,这些纸箱里出售的日照绿茶却少有雪青的身价,稍贵的300多元一斤,低的只需要百元左右。“真正的雪青淄博市场上货源不是很多,而且价格也基本在千元以上甚至更高。”业内人士介绍。
业内爆料:市场鱼龙混杂,两种茶勾兑
　　“目前市面上低价日照茶,大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶场负责人爆料,湖北茶外观与日照茶形似度很高,从外观上看,就是专业人士也很难区分,再加上炒茶工大都是日照过去的,所以使用的工艺也与日照茶的炒制工艺一模一样。
　　目前,一些相对专业的消费者对假冒日照绿茶已经相当警惕,但一些商家也有应对办法,将日照绿茶与南方茶掺杂在一起销售。一茶商向记者透露了茶叶市场内的习惯做法:便宜的茶叶直接用南方茶,贵的茶用日照茶叶南方茶掺着卖。
　　在该茶商储存南方茶的仓库里,他挑选了每斤12元的四川茶,又挑选了每斤25元的湖北茶。他告诉记者,自己进货的时候就只进两种茶,但是自己可以分拣出十多种价位的“日照绿”。“我进一种品质较差的茶和一种品质相对较好的茶,两种档次的茶通过挑选色泽好的、色泽差的、叶大叶小的,每种茶叶能够分出五六个档次。”
　　对于这种做法,在业内称这种方式为“拼茶”。“拼茶是为了扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法,一种茶叶加工的工艺。”老板直言说。
泡茶实验:试泡五杯日照绿,3杯是假的
　　探访过程中,记者随机购买了每斤售价20元、40元、50元、100元和180元的日照绿茶各1两,按照价格由低向高依次标号1、2、3、4、5,并试泡请业内专家鉴定。
　　每斤售价20元的1号茶闻起来基本没香味,茶胚较粗颜色暗淡,每斤售价40元的2号茶有淡淡的香味但没有绿茶特有的板栗味,茶胚较粗颜色较淡,每斤售价50元的3号茶有较明显的板栗味。每斤售价100元、180元的4号、5号茶板栗味很明显,5号板栗味最重。
　　经80℃温水洗泡后,1号茶散发出较淡的清香味,2号茶清香味浓,1号茶泡展开后茶叶细碎,2号茶的茶水颜色呈淡绿色,3、4、5号茶肉眼看不出太大差别。但经三次冲泡之后,1、2号茶开始变得淡然无味,连续冲泡六次之后,3号茶板栗香消失,4、5号茶依旧散发轻微板栗香。
　　通过色香味的鉴别比较,日照茶厂专业人士指出,1、2、3号茶均为冒充日照绿茶的南方茶,其中1号茶为浙江茶,2、3号茶或为四川茶或为湖北茶。
本报郑重承诺:　每斤日照绿茶均来自原产地
　　虽然本次活动售出的日照绿茶价格低廉,但质量毫不含糊。
　　在茶叶零售市场,仿冒日照绿茶比较普遍,目前那些二三十元的日照绿茶,相当一部分都是浙江或湖北一带的绿茶,尤其以浙江绿茶为主,而不是来自原产地。本报承诺所有茶叶都来自原产地,保质保真。本活动售出的每一斤茶都来自原产地,在采用现代机器加工保证产量的同时,更加注重传统人工制茶工艺的延续。由于在茶叶零售终端,假冒茶叶原产地、以次充好的“假茶”普遍存在,因此本报对接茶厂,省去所有中间环节,确保所有的茶叶都是来自原产地。
“南北兼容,儒道并举”
　　之所以将日照绿作为北方茶的代表,很大程度上是因其产量。业内人士表示,截至2010年底,日照市茶园面积已发展到15万余亩、茶叶总产量7000余吨,茶产业总收入8亿元,茶叶生产涉及32个乡镇,茶园面积和茶叶产量已分别占全省的50%以上和70%以上。
　　一个更加得天独厚的条件是日照城优越的地理环境。业内广为流传的世界三大海岸绿茶城市分别是:韩国宝城、日本静冈和中国日照,它们的共同特点是临近大海,处在北纬35度左右,生长环境独特,没有污染,茶叶质量很高。
　　关于日照绿茶的由来,就连日照当地的茶农说法都不一样。一种说法是日照自古便有本地土生土长的茶树。
　　业内人士表示,1940年日本石川县茶叶组合副组长本山亮一来山东调查种茶的可能性,在津浦铁路沿线北纬36°以南的旷野中(即日照区域),发现一株大茶树,“粗有三抱,高达五丈余”,怀疑是世界最大的茶树,日本人当成宝贝,立马砍了运回日本,同年在日本权威媒体《茶》刊上报道过这一发现,并刊载了大茶树照片一幅。
　　更广为人知的是始于1966年的“南茶北引”。日照绿是南方茶的大杂糅,有意思的是,在日照特殊的地理环境下,似乎所有引进的南方绿茶口味趋向统一,其“体型”也越来越有“夫妻相”。“南北兼容,儒道并举,与大海相连,与日照相系,这是独具一格的日照茶文化。”城区某茶社负责人说道。　
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“日照绿”认证捧出　中国绿茶新贵
　　到目前为止,日照市已有4家绿茶生产企业通过了方圆有机茶认证审核,并获取了方圆标志认证中心颁发的有机产品转换证书。在这4家企业的带动下,日照市又有5家企业开展了有机产品认证的准备工作。日照有机绿茶产品认证工作的开展,让日照绿茶的发展上了一个更高、更广的发展平台,提升了日照绿茶品牌形象,实现了产业的优质、科学发展。
　　日照是我国江北最大的绿茶生产和加工基地之一,拥有“北方绿茶之乡”的美誉。自1966年南茶北移成功,至今已有40多年的历史,目前日照市拥有生态茶园约8000公顷,茶叶生产加工企业300多家,茶农近30万人。因为纬度高、越冬期长、生长缓慢,所以日照绿茶叶片内质丰厚,具有无与伦比的“豌豆鲜、板栗香、嫩绿汤色、耐冲泡”特点,被誉为“中国绿茶新贵”。
　　跟随着市场经济的发展,日照绿茶行业的发展也走上标准化、品牌化之路,发展有机茶成为日照茶产业发展的必然趋势。为进一步提升日照绿茶的品质和影响力,让日照茶叶行业的发展再上一个新的台阶,日照市质监局信息所与方圆标志认证集团山东有限公司合作,积极服务于日照优质绿茶生产基地建设,大力推动日照绿茶有机产品认证工作。在2008年先期组织召开全市有机茶认证座谈会宣传发动的基础上,针对绿茶企业的不同情况,选择了部分企业领导理念先进、重视茶品质量且自有茶园面积在两公顷以上的茶叶生产和加工企业进行有机茶认证的指导工作,对有机茶园的管理及茶叶生产加工等各个方面进行了培训和准备,茶园管理包括茶园地块选择、茶树种植栽培、病虫草害控制和土肥水管理；茶叶生产加工主要是对茶叶生产加工中有机茶与常规茶并行生产的控制加工。
日照绿:　鲁茶的文化未来
　　提起鲁茶,必然绕不过日照绿,这是目前为止,鲁茶产业中市场基础最为健全的一环。从日照绿的诞生到发展,我们可以观察到绿茶文化在山东的演变以及茶人们在市场化的氛围中如何建构属于自己的产业文明。

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