渔家乐海鲜食客增多一天进货两次不够卖

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渔家乐海鲜食客增多一天进货两次不够卖

2014年07月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报7月13日讯(记者　李清)　本周末,日照再次迎来大批游客,这其中来吃海鲜的食客人数明显增加,在王家皂民俗旅游村,一渔家乐一天进了两次货还不能满足消费需求。
　　7月13日中午一点左右,王家皂民俗村内,渔家乐老板时刚忙得很,他和10名员工,忙着点单下单上菜收拾桌子。就连时刚已经有六个月身孕的爱人也一旁帮着忙。
　　“按照以往经验,食客数量应该在7月20日前后达到顶峰,最近几个周末,游客数量都在增加。”时刚说。
　　时刚周五早上四点多就去码头进货,一下买了五千元钱的海鲜,准备周末迎接大批游客。果然,到了周六下午他就不得不大量补货了。
　　他介绍,游客来了都要尝尝海鲜。其中辣炒花蛤成了必点菜。“基本上每桌都点。10块钱一盘好吃不贵,很多内地城市都已经普及开了这道菜。”他说。
　　“贝类拼盘也卖得不错,品种不同,分量不同,价格就不同。实惠点的二三十块钱一盘。”在王家皂开设渔家乐的王大姐说。
　　而另一家渔家乐的生意也不错,老板忙里忙外,一天都闲不下来,“周六那天,进了两次货,结果到了晚上,一些海鲜还是卖完了,不够卖的。”这位老板说。
　　据介绍,在日照海滨民俗村内,离沿街稍远的渔家乐多以餐饮和住宿结合的形式,可为游客提供海鲜加工服务。收费从5元至20元不等。
　　“如果游客要品尝海鲜,可以到前排渔家乐。如果主要想到海边游玩,建议可住后排渔家乐。民俗村附近多有海鲜市场,游客可自行选购,拿来渔家加工。”民俗村一位渔家乐老板介绍说。

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