黄岛一水库现大量野生小龙虾 - 齐鲁晚报数字报刊

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黄岛一水库现大量野生小龙虾

专家称可食用,需清洗干净高温煮透

2014年07月29日　　来源：齐鲁晚报

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　　市民拾到的龙虾。　殷萍　摄

　　　　本报7月28日讯(记者　殷萍)　最近一段时间,黄岛区山前村北面的西北沟水库出现大量小龙虾,引来不少市民捕捉。有市民致电本报咨询野生小龙虾是否可以食用。28日,记者就此咨询专家后得知,野生小龙虾可以食用,但需清洗干净,高温煮透,且不宜过量食用。
　　近日,有市民拨打本报热线电话反映,在黄岛新区山前村北面的西北沟水库内出现了大量小龙虾,有很多人去捕捉,但不知道能不能食用。28日,在山前村西北面的西北沟水库,记者看到,有市民正在水库四周捕捉小龙虾。“围着水库转一圈就能捡20多只小龙虾,足有两斤多重。”家住附近的市民车先生说,入夏以来,他经常来此捡龙虾,每次都能捡两三斤,“还有不少人专门用笼子钓,一晚上能收获三四十斤。”
　　据车先生介绍,小龙虾平时都藏在水里,只有在阴天或者早晚天气较凉时,才会爬到岸边,那时前来捕捉的人也最多。“以前这里也有小龙虾,但数量很少,没想到现在繁殖这么快。听说小龙虾是外来物种,而且水质越脏,它们就繁殖得越快,不知道吃了有没有危害。”山前村的村民陈先生询问道。
　　随后,记者就此事采访了青岛农业大学海洋科学与工程学院教授王文琪。王文琪介绍,小龙虾是一种“随遇而安”的甲壳纲动物,江、河、湖泊、水库、池塘都可以成为它的安身之所。“传言说小龙虾在越脏的地方长得越好,这是没有根据的,只能说明它对环境的要求比较低。如果环境太脏,也不利于小龙虾的生长。”王文琪介绍,吃野生小龙虾一定要经过充分刷洗、高温煮透,才能确保杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫,且一次食用不宜过量。

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