健康跑营养需求 - 齐鲁晚报数字报刊

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健康跑营养需求

2014年08月01日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　健康跑是一项老少皆宜的健身运动,有助于锻炼人们的心肺功能。如果加上适当的营养配合,对于促进人们的身体健康更有相得益彰的效果。长期进行健康跑,在营养方面应注意以下几种物质的补充:
　　蛋白质
　　蛋白质对健康跑等运动的影响主要表现在肌肉质量的增加、预防运动性贫血以及身体机能的调节等方面。在运动中,机体对蛋白质的需求会有不同程度的增加,当蛋白质供给严重不足时,将可导致血红蛋白下降,发生运动性贫血。因此,适当增加蛋白质的供给量,可预防运动性贫血的发生,同时提高机体的身体机能,增强身体的抵抗能力。
　　矿物质
　　钙、铁、镁、钠等矿物质是人体必不可少的营养物质,对促进机体的生长发育、调节机体的身体机能具有重要作用。钙、镁对于形成强健骨骼、维持神经肌肉的正常活动、防止运动中出现的手足抽搐有重要的作用；而铁作为血红蛋白与肌红蛋白的重要成分,参与体内氧与二氧化碳的转运、交换,组织呼吸过程,这一点对促进运动与健康的良性发展非常重要。
　　维生素
　　维生素在体内以不同的方式参与调节各种不同的代谢过程。除参与酶的合成和调节酶的活性外,维生素往往可作为良好的抗氧化物质。运动使物质代谢和能量代谢加强,组织更新加快,维生素的利用和消耗增多。维生素C和B族维生素由于是水溶性维生素,在运动期间容易从汗、尿中排出,如果不注意在膳食中补充,容易造成缺乏。
　　鱼油
　　适量摄取鱼油可降低血液中血脂含量,防止血脂过高。鱼油对舒缓关节炎疼痛亦有显著成效。长期的重复性运动,对骨关节可能带来程度不一的冲击,而鱼油可以帮助人们对关节进行保养。
　　水
　　水是体内含量最多的物质。水具有运输营养物质和代谢产物、调节体温的作用,同时,还促进和参与物质代谢。正常人体每日排出水量与每日摄取水量有密切的关系,通常多摄取多排出,少摄取少排出。而运动时,会因流汗等途径增加体液的丢失,因此要适当补水。补水最好在尚未感到口渴前进行,运动后补水应避免暴饮,遵循量少、次数多的原则。
　(本报记者　李德领　整理)

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