清洗有机蔬菜最好滴几滴白醋 - 齐鲁晚报数字报刊

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清洗有机蔬菜最好滴几滴白醋

2014年08月08日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　有机蔬菜是不是很干净,随便洗洗就行呢?这种想法是错误的,有机蔬菜虽然是在不添加农药、生长剂的环境下种植的,但仍要注意虫卵和寄生虫的问题,还是要仔细清洗。洗时要放在水龙头下逐片冲水,并用手搓洗,如果是比较粗大的蔬菜,例如芥蓝菜等,可以用旧牙刷轻轻刷洗,然后浸泡在水中约3～5分钟即可,最好添加几滴白醋,这样可以轻易除去菜中的菜虫,这种方法对花椰菜等比较容易藏虫的蔬菜很有效。对于生吃的蔬果,建议用开水浸泡,效果会更好。
　　同样的方法也可以用于普通蔬菜,浸泡时最好加适量盐。
　　　　　　　　　　　本报记者　陈伟

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