保质期“缩水”月饼礼盒迟到 - 齐鲁晚报数字报刊

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保质期“缩水”月饼礼盒迟到

本地散装月饼抢先上市,礼盒月饼还需再等一周

2014年08月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　月饼“抢鲜”上市。本报记者　张晓科　摄

　　　　本报济宁8月11日讯(记者　高雯)　离中秋节还有不到一个月,往年已经月饼飘香、气氛浓郁的商超,今年却有些迟缓。11日,记者走访大润发、瑞尔福等城区商超,发现目前多以本地品牌康泉月饼为主打,外地品类较少。多数商超称,因月饼保质期缩短所以今年普遍比往年上市晚,目前礼盒还未到货,大批上市还得再等一周。
　　“今年月饼的种类增加了不少,尤其是无糖月饼,新增添的无糖绿豆、无糖莲蓉,都很受欢迎。”康泉月饼销售导购刘朝苓说,本地品牌具有多年的信誉和地域优势,上市以来无糖月饼和传统口味的月饼销量都不错。
　　记者了解到因新版《食品添加剂使用标准》实施后,防腐剂被严格限制。受此影响,往年保质期3-12个月的月饼保质期如今大多缩短成2个月。走访中记者发现,目前,除本地品牌,其它月饼上市数量并不多。在大润发超市,情况同样如此,以散装月饼为主,难觅月饼礼盒。“月饼越来越面向大众消费,为了保鲜质量,商家并不着急‘抢先’,所以今年月饼上市时间普遍较晚,月饼礼盒只到货了一小部分。”大润发日配课课长姬燕飞告诉记者,大量上市还得等一周左右。
　　济宁康泉食品有限公司市场研发部经理李庆超告诉记者,月饼原料价格今年上涨8%左右,他们通过统一集中采购、优化车间等多种方式,保障了产品价格未变。从7月份迷你月饼提前预热,到随后五仁、莲蓉、板栗等大众月饼接棒,作为本地品牌,康泉月饼一直是领跑月饼市场。
　　康泉的月饼礼盒也从5日开始开始陆续上市,李庆超说,高端月饼的品类缩减了近五成,100元至200元左右的大众消费,是他们今年的主打。

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