老百姓的早餐在哪吃?
2014年08月12日 来源：
齐鲁晚报
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刘阳河(芝罘区)
懂得养生的朋友都知道,一日三餐中最重要的是早餐。理想的早餐不但应该分量足,还要新鲜健康、营养全面,且需要在平和的心境下去享用,不可因为着急上班而心急火燎。这样看来,对大多数市民来说,能吃上一顿好的早餐不是一件容易事,需要前一天晚上就准备好食材,早晨起个大早着手准备,等到好不容易忙完的时候,大概也累得没有心情上班了吧!更何况,上班族哪里有这么充裕的时间和精力为自己准备早餐呢?大多数人都是随手抓起一个面包就去赶公交车了,甚至很多人根本就没有吃早餐的习惯。
这个时候,我们就可以看出便利、干净又可口的早餐店具有多么大的重要性了。小区里有了这样的早餐店,只需要正常时间起床,在上班途中顺便去店里享受一份营养全面又搭配合理的早餐,就可以精力充沛地开始一天的工作。
然而,问题又出现了,烟台这样的早餐店实在太少。在整个烟台,几乎找不到一家专门做早餐的餐饮店,虽然有蓝白这样的“放心早餐工程”,但也并非以做早餐为主。而且蓝白早餐店数量仍然有待提高,从它的官网看到,蓝白快餐店、酒店、家厨房店、售货亭等各种经营网点有不到300处,翻看过去的新闻,发现2013年6月,栖霞市才建立第一个蓝白早餐。因此,就算有的小区中有诸如蓝白这样的连锁早餐店,到了用餐高峰期往往要排很久的队,常常供不应求,市民想吃上一个高质量的放心早餐仍然很难。
除了这样干净卫生的早餐店,早晨也可以在路边看到一些用帆布篷临时搭建的小店,主要卖炸油条、豆腐脑之类的东西；有的甚至连坐的地方都没有,只是支起油锅的一个临时摊位。排不上或找不到卫生营养的早餐店,又没有时间自己动手做早餐,大多数市民都选择在这样的地方解决自己一天中最重要的一顿饭。然而,这些流动摊位的卫生条件可想而知,锅里翻滚着不知道重复利用了多少次的地沟油,炸好的油条周围苍蝇横飞,很多摊位根本就没有卫生许可证。长期食用这样的早餐,会造成体内铝超标等不好的结果,对身体健康会造成极大的威胁。
与烟台形成对比的是很多南方城市,也许是因为南方生活习惯的原因,那里的早餐店数量多、种类全。去南方旅游的时候,不管是哪座城市,都会在清晨的街边看到整齐划一的早餐店,供应的早餐不同,但都很干净卫生,也不需要排队。尤其是广东一带的早茶文化,十分有名。
烟台还在发展之中,并不需要一定和那些南方城市看齐,但好的早餐店会使市民的生活更加方便,身体更加健康。个体商户要抓住商机,在获取财富的同时努力提高早餐店的质量；政府也应采取相关政策措施,鼓励早餐店在社区的普及,造福广大民众。
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