来自北隍城岛清洁海域优质海参

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来自北隍城岛清洁海域优质海参

砍掉中间环节低至698元/斤,享自晒乐趣健康又放心

2014年08月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者
自
晒
节
放　心
海　参
　　对于很多消费者来说,海参的价格和品质一样,都是他们重点考虑的内容。由于自晒海参省掉了糖分和盐分添加的环节,来自北隍城岛清洁海域,因此在品质方面大家可以完全放心。那么价格呢?每斤半成品海参698元,一般情况下有35头左右,这样算下来,一头的价格低至20元。
海参滋补食谱
便宜,半成品海参一头20元　优质,来自北隍城岛清洁海域
　　698元一斤的半成品自晒海参,在本次的“放心海参自晒节”中,按照以往海参晾晒的经验,五斤半成品海参可以晒出1.8—2斤的纯淡干海参,按照这一算法,我们自晒淡干海参每斤仅需1800多元,这和商场里的纯淡干海参比起来,价格可真是便宜了不少。　
　　价格如此便宜,那么会不会便宜没好货呢?“我们这次挑选的合作方,是在当地素有口碑的家族式专业海参养殖户。”同时,针对这次活动放出的低价,工作人员介绍说,这其中也有多重因素。
　　首先是时机,眼下正是海参收获的季节,而今年算得上是海参的丰收年,而且主办方也没有在此基础上抬高价格。
　　其次是这次活动的供货方,我们找到的是家族式的海参养殖户,由他们来提供货源,如此一来就砍掉了各种销售加价环节,算得上是从海里直接供货到我们的活动现场,价格至少要比商场再便宜一半。
　　最后,当然也是这次活动的特色,这次活动我们销售的是经过前三道工序加工的半成品海参,在加工成本上省去了最后的烘干成本,这样和商场的干海参比起来,价格又便宜了不少。也正是基于这三个方面的原因,如果你选择自晒海参,就能拿到市场价三分之一的纯淡干海参。而且在这个过程中,你还能享受到自己动手的乐趣和放心,看着半成品的海参逐渐晒干变成淡干海参,这份成就感也会让你心情愉悦。　
海参加工就是为了破壁　自晒海参更易吸收
　　海参粥:发好的海参可切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入盐和糖、姜丝,再熬5分钟即可出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。　
　　海参鸡蛋羹:将发好的海参与少量木耳切碎后,放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。
　　凉拌海参:煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。　
　　海参蘑菇汤:用发好的海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤。　
　　辣根海参:这是海边渔民喜欢的吃法。盘子里放上一些冰块,将煮熟的海参切成薄片均匀地盖在冰块上,把辣根和味极鲜搅拌在一起,吃时用海参片蘸食就可以了,绝对海鲜料理的味道。
　　“买来半成品海参自己晒,这样的确能杜绝糖干海参,但这和去市场上买鲜海参自己晒还不都一样吗?”昨天,也有市民打进热线咨询这样的问题,自晒海参和鲜海参相比,很多人甚至更倾向于吃活海参进补。这样的观点,却很难得到营养专家的认可。“干海参存在已经有上千年的历史了,过去是不好保存,可现在不存在这样的问题,为什么大多数人还倾向用干海参进补呢?这里面是有讲究的。”　
　　专家说,目前农贸市场上销售的鲜海参,看着个头不小而且价格也便宜,可实际上这些都是海参育苗过程中淘汰下来的,营养价值极其有限。
　　更重要的是,海参和其它的海产品不同,其体内含有大量的氨基酸和胶原蛋白。虽然鲜海参在加工成干海参时会流失一部分营养,但是从有利人体吸收的角度来讲,还是干海参能让人吸收的营养更多。鲜海参虽然原汁原味营养不流失,但是它外面却有一层厚厚的胶质,营养都在里面,人吃了以后还是吸收不到,而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。
　　干海参加工就是为了破壁,这样营养就能释放出来,以便于人体吸收。“这也就是市面上绝大多数酒店和餐馆,无论是不是海参收获季节,都会选用干海参做原料的主要原因。”
　　活动地点:潍坊市北海路与福寿街西北角金诺大厦10楼　齐鲁晚报·今日潍坊编辑部
咨询热线:15095188280　奎文站　8538717　13854426614　潍城站　8538717　15006624988

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