亲,正宗红心麻鸭蛋吃过没? - 齐鲁晚报数字报刊

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亲,正宗红心麻鸭蛋吃过没?

本报中秋有礼——纯天然散养麻鸭蛋等东平特产直供会员读者

2014年08月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报“码帮商城”携首个县域名优土特产专版正式开张　
　　临近中秋节,很多人都在为走亲访友准备礼物而犯愁。本报牵头东平县实力信誉兼备的供货商,给码帮会员读者送来了原产地直供、包裹着浓浓乡土味儿的名优特产——东平湖方圆百公里的绿色原生态食材加上传统古法制作的麻鸭蛋、松花蛋、绿豆粉皮、石磨粥粉等土特产,让纯正天然的农家味道,成为您送礼自用的健康佳品!
　　□本记　　　　　　　　　　　　　　　　

　　前段时间,济南市民李女士致电本报,投诉在超市买到了变质咸鸭蛋,“十个鸭蛋坏了仨”。随后,记者在调查走访中发现,目前市场上的咸鸭蛋质量良莠不齐,业内人士透露,多数咸鸭蛋都是普通水腌肉食鸭蛋,不能保证咸鸭蛋的口感和营养,而山东境内出产的咸鸭蛋,论原料、论工艺,尤以东平湖地区为佼佼者。在对东平湖的实地走访过程中,记者又了解了这片万顷水域里百年美食的奥秘……
从湖畔到舌尖,
产地直供,绿色天然
　　东平湖位于山东省泰安市东平县境内,是山东省第二大淡水湖泊,也是《水浒传》中八百里水泊唯一遗存水域,作为南水北调的屯水湖,水质受到国家的严格保护。东平湖水域辽阔,气候温湿宜人,水生物繁多,是麻鸭、野鸭、鹅优良的天然饲养场。鸭群和鹅生活在湖中,主食鱼、虾、杂草、虫、螺蚌和水藻等,纯绿色健康饲养,为加工咸鸭蛋、咸鹅蛋、松花蛋提供了高质量的原料。
　　东平湖牌红心麻鸭蛋,以品质上乘的东平湖散养麻鸭蛋为主要原料,其特点是个体大,蛋壳呈青色,破开可见蛋清雪白,蛋心鲜红,质地油嫩,咸淡适中。值得一提的是,本次与我们合作的原产地供货商之一——东平县李氏湖产品有限公司,是一家以腌制麻鸭蛋起家的百年老字号,和市面上其他一些品牌完全采用现代流水线工艺制作咸鸭蛋不同,东平湖牌麻鸭蛋遵循传统的咸泥腌制工艺——用八角、桂皮、花椒、小茴香等五种香料和优质加碘盐混合而成的泥料包裹蛋体,经过40—50天的加工周期,并辅以现代食品生产工艺,腌制出最有传统味道、最纯正地道的咸鸭蛋,保证了每一枚加工出的鸭蛋具有“松,沙,软,嫩”的特点,实为走亲访友、馈赠亲朋之佳品。
商超近百元红心鸭蛋礼盒,
码帮会员仅需60元
　　据记者实地走访了解到,目前市面上销售的真空包装普通咸鸭蛋一般售价在2.5元/枚以上,单枚重量50g左右；选用麻鸭蛋制作的红心咸蛋价格多在3.5元以上,单枚重量以60g居多；而本次原产地直供的东平湖牌红心麻鸭蛋,单枚重约75g,比普通的红心麻鸭蛋足足大出一圈,而价格却相当实在——20枚礼盒装仅售60元,比起超市里同类红心麻鸭蛋礼盒动辄近百元的售价,价格优势不言而喻。由于本报码帮商城采取原产地直供的形式,不进专卖店和商超,中间只有从济南到泰安来回5小时的运输物流成本,从而从源头上大幅压低了终端售价。其他诸如石磨粥粉、绿豆粉皮、荷叶鸭、甲鱼等东平名优特产统统让利幅度惊人,连供货商都大感意外。可以说,刨除物流和销售过程中的基本损耗,本报码帮商城不赚任何差价,为农户和商家切实解决农副产品销路问题的同时,最大限度让利和服务码帮会员,让您在码帮的平台上“开心玩、放心购”,尽享晚报带来的互动增值服务。
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□相关链接
咸鸭蛋——
百姓餐桌上的营养佐餐佳品
　　红心咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐,它富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素,易被人体所吸收,味道鲜美,老少皆宜。而且鸭蛋中卵磷脂含量极高,有助于淡化老年斑、预防老年痴呆并化解胆结石,并有保护肝脏、促进细胞再生等功效。随着人们生活水平的提高,咸鸭蛋被普遍端上老百姓餐桌,成为人们营养佐餐之佳品。

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　　读者李女士买到的变质咸鸭蛋
　　东平湖牌红心麻鸭蛋剖面实拍

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