19日,黄河口大闸蟹开捕,今年的“蟹王”和“蟹后”分别重507克和349克。 本报记者 摄
本报记者 徐瀚云
微山湖蟹: 质量产量价格三降
“微山湖的,大的30(元/斤),小的20(元/斤),小的也没几个了。”面对询价的市民,销售微山湖大闸蟹的摊主说。
23日,记者走访了省城多个菜市场和农贸批发市场,发现很少有摊位卖螃蟹,即便有绝大多数为海蟹,仅有一个摊位出售微山湖大闸蟹。
“今年的微山湖蟹便宜,就是个头小点,蟹黄还是很饱满的。”摊主抓起一只螃蟹翻过来,指着螃蟹肚子给记者看。
微山县大闸蟹养殖户刘燕告诉记者,现在济宁市场上,2两重母蟹价格约为每斤35元,2.5两到3两的每斤50-70元；2两重公蟹每斤十几块,3两的每斤30元左右。
据了解,今年微山湖大闸蟹价格每斤比去年下滑了5-10元。
由于受到自去年以来的旱情影响,微山湖区水位大幅下降,到今年7、8月份,部分湖区曾一度降到死水位以下,高温和低水位导致湖区水质下降,大闸蟹进食和脱壳困难,脱壳后重量偏低,影响了大闸蟹质量和产量,部分湖内的围网养殖甚至近乎绝产。
“一些养殖户为了减少损失,赶在中秋节前将大闸蟹上市,今年微山湖大闸蟹成熟情况不如往年,上市的蟹子虽然便宜,但规格上差一点。”一位业内人士告诉记者。
黄河口蟹: 产量1.5万吨,主攻十一
“今年黄河口大闸蟹产量预计为1.5万吨左右,阳澄湖大闸蟹上市后会和我们形成竞争,但是我们的大闸蟹价格便宜些,而且我认为口感上我们的大闸蟹要比阳澄湖蟹好。”东营市海洋与渔业局的郭成秀对记者说。
郭成秀介绍,黄河口大闸蟹本月19日正式开捕,主要销往北京、天津和省内各地。从时间点上来说,黄河口大闸蟹错过了中秋行情,加上之前没有大规模上市,所以市场反应并不强烈,不过现在黄河口大闸蟹已开始大规模上市,预计国庆节前后销量会稳步上升。
据悉,截止到2013年底,东营黄河口大闸蟹养殖面积已发展到100万亩,今年开捕时的黄河口大闸蟹评比中,两只大闸蟹分别以507克和349克的重量获封“蟹王”和“蟹后”。目前东营市场上2.5两至3两的黄河口大闸蟹,公蟹、母蟹价格分别为24元/斤、75元/斤。
阳澄湖蟹: 开湖晚,错过中秋行情
“我们家的蟹是23日一早空运过来的。”济南和平路一家阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员告诉记者,“如果买礼盒,比单买还要便宜,刷微信关注我们可以再便宜50元。”
记者在店内看到,玻璃缸中的螃蟹活力十足,但上门的顾客一个没有。从价目表上看,3两的母蟹120元一只,4.8两母蟹500元一只,3.2两的公蟹一只65元。工作人员表示,今年价格比往年便宜,所以打折较少。
据了解,今年阳澄湖地区整体气温偏低,大闸蟹长势良好,产量比预计高20%左右,出水价格每斤130元,比去年低了接近10元。
“今年开湖晚,没赶上中秋行情,而且现在单位采购已经没有了,也很少有人买了送礼,销量肯定会受影响。我这里现在主要是老顾客过来买了自己吃,还有就是一些做生意的买了送给客户。”济南一家阳澄湖大闸蟹连锁店的工作人员徐先生说。
“10月是吃大闸蟹最好的时候,估计那时候销量就上来了。”徐先生说。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
