整治露天烧烤没“两证”全取缔

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整治露天烧烤　没“两证”全取缔

将新设八处集中烧烤经营场所,引导业户规范提升

2014年09月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报泰安9月25日讯(记者　侯峰)　9月25日至12月底,泰安市将开展全市露天烧烤“百日整治”专项行动,取缔占用城市道路、广场、绿地等公共场所进行的露天烧烤,按照疏导先行、规范提升的原则,全市将设立8处集中烧烤经营场所,鼓励和引导烧烤餐饮业户进入经营。
　　根据整治方案,10月份是规范设置、改造提升阶段,按照疏导先行、规范提升的原则,各区政府(管委会)将按照《指导意见》有关要求,根据各自区域内烧烤餐饮业户的实有数量科学选址,统筹安排,新设置一批集中烧烤经营场所,其中,泰山区范围内设置4处,岱岳区范围内设置2处,高新区范围内设置1处,泰山景区范围内设置1处,鼓励和引导烧烤餐饮业户进入新设的集中烧烤场所规范经营。
　　“设置集中烧烤经营场所并不是鼓励烧烤发展下去,更不是像设置工业园那样吸引烧烤店落户,而是坚持‘以堵为主,堵疏结合’的方针,避免‘老的没禁止,新的发展起来’等现象的出现。”副市长陈湘安说。
　　城区符合相关经营条件的现有烧烤餐饮场所,将被责令限期完成油烟净化设备、烧烤经营场所的改造提升和规范设置工作。在10月份未完成规范设置的烧烤经营业户,按照《关于整治露天烧烤的通告》,将被告知其选择进入集中烧烤场所规范经营或限期停止违规经营行为,达不到规范标准的,将被依法予以取缔。
　　在食品安全方面,新设的烧烤鲁饮经营应符合具备排水条件和电力供应,距离粪坑、污水地、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上,并设置在粉尘、有害气体等其他污染源的影响范围之外。烧烤餐饮经营应采取室内制作,不得室外加工,制作、销售。烧烤餐饮从业人员取得有效健康证明,并按照相关卫生标准和要求作业等要求。
　　10月31日到11月30日,市里将开展联合执法,集中整治,所有烧烤餐饮经营业户必须持证经营,暨《餐饮服务许可证》和《营业执照》,没有两证的一律取缔；对持有两证的烧烤经营业户不按标准改造提升的一律取缔。

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