起心动念,做良心企业 - 齐鲁晚报数字报刊

放大

缩小

默认

起心动念,做良心企业

——山东富群商业有限公司董事长李志岩谈食品安全与大学生就业

2014年10月10日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　富群商业门店的水果货架。

　　　　文/片　本报见习记者　贾威　

　　食品安全和大学生就业问题一直是民生之本。国庆前夕,本报就这两个受百姓关注的热点问题,采访了富群商业有限公司董事长李志岩。　
　　“食品安全是食品类企业活下去的基础,自富群2001年成立超市以来,我们最为看重的就是食品安全。”李志岩告诉记者,他经常告诫员工,往入口食品里掺杂使假就是没人性,杜绝这些是富群最起码的标准。　
　　近年来,随着富群商业的影响力越来越大,产品销量不断提升。农副产品、生鲜果蔬、预包装食品、现场加工食品等作为消费者日常消费的必备,销量的增加也就意味着对食品安全的要求更高。“为确保食品安全,富群商业从采购到供货、加工采取了一系列措施。”李志岩说。
　　据李志岩介绍,对于农副产品的采购,富群采用了农超对接的方式,直接和果农、菜农、养殖户对接,对产品进行农残检测,确保安全后进入超市销售。同时,富群商业与一些优质的农副产品供应商达成合作协议,根据市场需求,提前下单,让供应商按要求养殖、种植,既保证了产品的安全和品质,又保障了供应商的利益。目前,富群已经和烟台苹果、马山雪桃、西李村白菜、万德樱桃、归德镇庄家楼的养鸡合作社等众多优质农副产品供应商达成合作。　
　　对定量包装食品,富群商业为供应商建立了电子档案,所有供货厂商必须提供五证(即营业执照、组织机构代码证、税务登记证、食品流通许可证、产品生产许可证),确保所有产品都可以追溯源头。如果没有电子档案,坚决不上货,从源头上确保食品的安全。富群商业在长清区有21家门店,每天每店都要对临期产品(快过期的产品)进行处理,确保无过期产品。
　　此外,对于富群超市的现场加工食品,都会采用优质原材料,严格控制加工流程,确保符合公司定制规范。“每日不定期对现场加工食品进行抽检,保证新鲜无质量问题。”

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅