白沙溪黑茶—越陈越香的收藏臻品

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“白沙溪黑茶印象”之三

白沙溪黑茶—越陈越香的收藏臻品

2014年10月14日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　历史上曾长期处于“边销”的白沙溪黑茶,随着其保健作用被越来越多的人了解,近年来不仅迅速攀升为茶客们的“时尚健康饮品”,还成为藏家们的“新宠”。
　　喝茶的人都知道,茶以新、嫩为贵,陈茶则易变质失味,饮用价值大打折扣。然而,对于白沙溪黑茶却截然相反。白沙溪黑茶存放久了,便称为“老茶”,老茶不仅好喝,还有保健治病的功效。
　　对此,有关专家解释,白沙溪黑茶的特性很独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉,这是其他茶类都做不到的。白沙溪黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。白沙溪黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。
　　现存于世的白沙溪黑茶已有上百年历史。专家对黑茶老茶进行研究发现:当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。
　　作为六类大茶中唯一可以长期存放,且越存越香,功能作用越强的品种,白沙溪黑茶已经显示出了强大的功力。除此之外,白沙溪黑茶更是集文化、艺术、实用价值于一体且极具升值潜力的尊贵之物。目前,收藏白沙溪黑茶和作为尊贵礼品馈赠领导及亲朋好友,已成为上流社会人士的一种潮流。
　　高密市白沙溪专卖店地址:高密市立新街金马商城B区61号(立新家园斜对面)　联系人:王总　18653160166
　　烟台市白沙溪专卖店地址:烟台市芝罘区建设路14号中正茶叶市场内059号　联系人:王总　13361345951
　　淄博市张店区红星茶城白沙溪专卖店　联系人:吴总　13869309853　

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