世界粮食日,无棣县小泊头镇中心幼儿园小朋友用玉米摆成“供养世界 关爱地球”的字样。
“2013年我国实现了粮食产量的十连增,但是粮食供应状况仍然相当紧张,需要从国外市场大量进口。随着城市化进程的加剧,耕地又在不断受到侵蚀。”17日,看了本报的报道后,山东省农科院作物所研究员管延安说。
管延安介绍,为了保证粮食生产,国家大力倡导要保住全国18亿亩的耕地红线,科研人员也在运用品种改良等多种办法提高单产量。但抓好粮食生产,要靠增产,更要靠节约,要在“开源”的同时做好“节流”,粮食在各个环节的被浪费情况不容忽视。
管延安介绍,我国农户存粮占全国粮食年总产量一半左右,由于储存设施简陋,缺乏技术指导,损失比例在8％左右。由于消费习惯误区,成品粮过度追求亮、白、精,低水平粗放加工,既损失营养素又明显降低出品率；副产物综合利用率也很低,加工环节每年造成口粮损失130亿斤以上。
另外,请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式,造成餐桌浪费更是触目惊心,有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。
“据媒体报道,中国每年浪费粮食700亿斤以上,相当于两亿人一年的口粮。这些数据是十分惊人的,同时也说明,节约粮食有着巨大的潜力可挖。”管延安说,一粥一饭当思来之不易,节约粮食是中华民族的传统美德,是国人素质提升的体现。从国家粮食安全的层面看,树立节约意识、提高节约粮食的自觉性是事关全局的大事。
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