“90后”江苏小伙扎根日照创业

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“90后”江苏小伙扎根日照创业

被日照碧海蓝天深深吸引,“违背母命”选择留下

2014年10月24日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　为圆创业之梦
从摆地摊做起
　　2010年秋天来到日照,整整四年了,“记得刚来日照的时候,日照的碧海蓝天深深地把我折服,当时我就想,有朝一日要是能在这座小城落脚,有自己的事业该多好”这是张文刚来到日照时的感叹,那时,他只是个刚上大一的学生。
　　白驹过隙,四年大学时光一晃就过去了,对日照的喜爱只增不减,到目前为止,离他的目标越来越近。
　　2012年,正读大三的张文,并没有像其他的同学一样沉浸在大学的美好生活中,而是毅然决然的走向自己的创业之路。“大学生的生活不同于高中,很多女生都热衷于花时间在穿着打扮上,这就是一个商机。”张文说,他去青岛、临沂批发了各种装饰腰带、钱包首饰,以低廉的价格迎来了很多顾客。
　　由于学生的经济承受能力有限,他采取薄利多销的战术,靠这些腰带皮具,大三一年的生活费没跟家里要过一分钱。白天上课,晚上在夜市摆摊的生活如火如荼地进行了半年。
　　2012年下半年面临着实习,他去深圳学习了长达半年的咖啡制作,梦想着有一天能在日照做出成绩,创业生涯就此拉开了帷幕。
违背母亲意愿
独自一人回日照
　　张文是家里的独生子,封建思想在母亲的脑海里根深蒂固,母亲在老家经营一家童装店。2013年7月,毕业之后,张文硬是被母亲拉回到家里帮忙。在家里待了三个月,并没有磨灭他要重回创业的梦想。
　　他说,从来到日照的第一天开始就被这里深深吸引,趁青春还在,一定要来拼一次。10月份,父母答应让他回来试一下,张文只身一人回到日照。回日照以后找到房子,稳住脚,由于自己学的专业是酒店管理,在餐饮方面有技术,也有独到的见解,深思熟虑之后,他决定从大学城的餐饮干起。
成立咖啡小店
梦想却可望不可即
　　利用自己所掌握的技术,2013年底,张文成立了自己的第一所咖啡店,起名为黑咖骑士。从装修进货到咖啡制作,都是他亲自把关。由于资金有限,自己担任了咖啡师服务员兼收银员的职责,每天晚上12点关门,客人走后,洗洗刷刷打点好一切,回到家基本上都是凌晨一两点。第二天早上六点就要起来去早市采购,买新鲜水果,进原材料等等。
与朋友相互扶持
梦想雏形显现
　　持续了半年,创业生涯并不像他想象的那样容易,看着客人进进出出也不少,但除去房租水电费,根本剩不下多少钱。每天起早贪黑并没有得到应有的回报,想想父母期盼的眼神,想想自己的一腔热血,满腔的抱负和责任感无时无刻不敲打着他的内心。
　　2013年7月,在张文百思不得其解,创业之路寸步难行的时候,他想到了合资。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索,创业难,但不能知难而退。
　　没用多久,他就遇见了合伙人李峰,在李峰的帮助下,原来的黑咖骑士进行了改造升级,创建了一个带着日照海洋文化的主题酒吧,起名水手。开业以后依靠自己的特色和经营模式,也吸引了不少留学生,每天晚上都会爆满,在大学城无疑成为一道亮丽的风景,生意呈现出前所未有的好转,这让他更坚定了在日照走下去的信心。
　　“有志者事竟成,两年来磕磕绊绊不容易,感谢所有支持我的人,在以后的两年内,争取开两家分店,争取在日照这个见证自己青春的地方洒下自己的热血。”展望未来,张文满怀期待地说。
　　10月21日,天气依然阴沉沉的,绵绵秋雨一下就是两三天,像牛毛,像花针,像细丝,密密地斜织着,一点都没有要停下的意思。张文坐在窗边,亲手煮了一壶咖啡,向记者述说这两年的创业经历。

　　张文,男,1991年出生于江苏盐城,2010年夏天来到山东外国语职业技术学院,现在大学城与合伙人共同创办水手酒吧。
人物档案

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