黑椒牛肉炒意粉 - 齐鲁晚报数字报刊

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黑椒牛肉炒意粉

2014年10月31日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　食材:
　　意粉、牛肉、橄榄油、淀粉、黑胡椒、红椒、甜豆。
做法:
　　1.牛肉切小片,磨入少许黑胡椒碎,撒入少许盐腌制均匀,再加入少许淀粉一汤匙水搅拌均匀,最后倒入半汤匙油。
　　2.锅烧开水,放入意粉,放入一小勺盐,煮熟(煮意粉的时间要比包装袋上标注的少1-2分钟口感最好)。
　　3.另起锅焯一下甜豆。
　　4.意粉差不多煮好的时候,平底锅烧热,放入少许橄榄油。放入牛肉炒至变色,然后倒入甜豆和红椒丝。
　　5.倒入意粉,磨入少许黑胡椒,滴入几滴生抽炒均匀,调入少许盐,炒均匀即可装盘。

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