东阿阿胶生产基地的黑毛驴吸引了媒体记者们的关注。 本报记者 王媛 摄
本报记者 张頔
3200个方子里 传承出的阿胶文化
老城墙、高门槛、仿古的石板路和旧时店铺,置身东阿阿胶养生文化苑,让人仿佛回到了旧时的济南城。这个仿民国建筑群被评定为国家4A级景区,《大宅门》等多部影视剧都是在这里拍摄的。
作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人,东阿阿胶总裁秦玉峰认为,只有当非物质的文化遗产以信息服务的形式并入产品之后,即形成信息化产品和信息型体验时,它们才能创造出经济价值。
“现在一提到阿胶,不少人就认为它只对妇女补血有很大好处。”秦玉峰解释说,“万病皆由气血生”,阿胶的养生功效是由于其对气血的调理产生的,但是单单把阿胶作为补血之品,的确贬低了它的价值。
为了做好阿胶文化的历史传承,从2006年开始,东阿阿胶开始组织专门班底,搜集、挖掘并整理大量阿胶用方,并把历史上对阿胶的评价,历代医学家、药学家、消费者对阿胶的评价进行梳理整理出中医内科、外科、养颜、养生、保健经典名方3200多个,还有膏方200多个,食疗方200多个。这样做的目的就是为了搞清阿胶的历史内涵和医药保健作用,不仅制作者要搞清楚,更要明明白白告诉消费者。
工艺是传统的,技术是前沿的
“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱。”走进阿胶生物科技产业园,首先映入眼帘的就是悬挂在参观通道上的这段元曲。
“阿胶的传承有三千年历史,光是历朝历代相关的文学作品就能给我们不少启发。”秦玉峰说,阿胶所承载的民族文化内涵底蕴极其丰厚,特有地理环境与水质、长期探索积累而形成的精湛技艺、历代医家的研究应用、数千首经典验方、卓越的养生医疗价值等都可以涵盖其中。
上面这段元曲便出自元曲四大家之一的白朴笔下,东阿阿胶按照里面提到的配方比例出品的桃花姬阿胶糕,现已成为东阿阿胶第三大品牌。
看过贡胶的传统工艺演示之后,产业园里全自动的阿胶生产设备让记者们感受到了极大的反差。“这套阿胶糕的生产设备是我们和哈工大签约共同研发出来的,其中层铺生产技术被誉为开创了食品行业3D印刷时代。”秦玉峰介绍,东阿阿胶利用先进的分子生物技术,使中药的体积剂量变小、携带使用方便。
主打体验牌,能看能闻还能尝
“来东阿之前,我只是知道这里的阿胶最正宗,想给亲朋买一点回去。但来了之后才发现,这可不光是个阿胶厂,以后来这旅游都是蛮好的。”来自新安晚报的记者方伟阳看过阿胶生物科技产业园的规划后,对这里工业旅游的前景也有了期待。
“阿胶是有形的,体验服务是无形的,而创造出的感受是令人难忘的。”秦玉峰介绍,目前产业园还在建设之中,按照设计,几种阿胶产品在生产中挥发出的气味将传送到参观通道,此外参观者还可以品尝刚下生产线的产品,从视觉、嗅觉、味觉多个维度感受阿胶的魅力。
产业园还将借鉴融合迪士尼乐园、可口可乐世界等先进技术和成果,创意设计采用4D、6D沉浸式多媒体技术等全球最领先科技,再现古老的文明,让消费者体验五千年前毛驴引入我国,从皇宫宠物到民间役用大起大落的转变。
“全国都市报山东企业行”活动,由齐鲁晚报发起,全国15家主流都市报晚报参与,全球婴幼儿领导品牌美赞臣给予本次活动大力支持。美赞臣创立伊始,便致力成为全球领先的婴儿和儿童营养品公司,为全球婴幼儿提供科学营养,给他们带来一生中最好的开始。
媒体搭桥 跨区域对话
贵州都市报记者 黄桂花
听东阿阿胶的总裁介绍,他们在贵州正在投资建设现代化的大型优质驴品种养殖基地,让我们“黔无驴”变成“黔有驴”,回到贵州,我们应该还会有更深入的接触。得益于这次“全国都市报山东企业行”活动,见识了山东很多的龙头企业不少企业在贵州都有投资,对于以后工作的交流和往来,有了坚实的铺垫。
工业化旅游 运作新颖
大河报记者 李岩
东阿阿胶这种“顾客变游客,游客变顾客”的工业化旅游思维,让我印象很深。和一些工业生产企业只是开放生产车间不同,他们现代化的生态园区内,专门开辟了一条很宽的游客通道,沿途墙壁上印着阿胶的文化溯源。传统文化传承与现代化的手法巧妙结合,穿过整个通道,让人不仅对阿胶的制作工艺印象深刻,而且对东阿阿胶浓郁的历史文化也深感赞叹。
同行话坛 业务开拓
新安晚报记者 方伟阳
读万卷书,行千里路。借助齐鲁晚报搭建的这一平台,我们来自全国各地的都市报同行们,有机会汇聚一起。见识了大气山东的龙头企业,也结识到散发儒商气息的山东优秀企业家,真的很难得!此外,这一行最重要的是结识了很多业内朋友,可以和同行们在一起探讨业务,互相学习。
本报记者 高雯 整理
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