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餐馆卫生与否,看它的“笑脸”
2014年11月21日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　本报11月20日讯(记者　张帅　通讯员　李娜　刘学谦)　近日,长清区全面启动餐饮服务单位食品安全监督量化分级工作,,对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位,包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等,进行餐饮服务食品安全等级评定工作。用大笑、微笑和平脸三种卡通头像表示餐饮服务单位的安全状况,引导消费者寻找“笑脸”。
　　通过对餐饮服务食品安全量化分级管理,建立科学规范的评定标准和程序,及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况,接受社会监督,确保公开、公平和公正。评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。　
　　据了解,在等级公示牌上的检查动态分为ABC三个级别:A为“绿色大笑脸”(优秀),B为“黄色微笑脸”(良好),C为“红色正脸”(一般)。等级标识要求摆放于店内的显著位置。
　　据长清区食药监局负责人介绍,举办此次活动,是为调动市民参与餐饮服务食品安全监管的积极性,进一步扩大食品安全工作量化分级工作的知晓率,增强公众健康消费意识,同时提醒广大消费者尽量选择有笑脸的餐饮服务单位就餐。　
　　目前,全区1158家餐饮店达到文明餐桌标准,长清区所有持证餐饮服务单位统一悬挂和摆放了“食品安全公示栏”、“文明餐桌”提示牌。

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