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三杯带鱼
2014年11月21日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　食材:带鱼1条、料酒1杯、生抽1杯、可乐1杯、姜片、淀粉、小葱、油盐适量。 　

做法:
　　1.清洗干净的带鱼块晾干水分,在带鱼两面划上几刀；在表面上裹层薄薄的干粉。
　　2.烧热锅,放适量的油,将带鱼块摆放好,小火慢慢地煎；煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色。
　　3.锅中留少许油,下入姜片爆香；再放入已经煎好的带鱼块。
　　4.放入准备好的一杯料酒,一杯生抽,一杯可乐和几片姜,大火烧开,转为小火焖上十分钟。
　　5.加入适量的盐调味,再转大火收汁,汁收好后盛入盘中。

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