烧火炕吃冰溜,很冷很美好
细数那年冬天的深刻烙印
2014年12月01日 来源：
齐鲁晚报
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一股冷空气南下,身处雾霾中的人们又对“APEC蓝”有了些许期待。伴随而来的降温也让我们感受到了冬天的寒意。细细想来,每个时代的冬天都带着自己的深刻烙印。同样寒冷,不同回忆,仔细聆听那些年没有空调没有暖气的冬天,烧火炕、吃冰溜溜,还有围着炉子等烤馒头片的场景,是不是也觉得分外温暖与美好?
本报记者 高倩倩 赵清华
五六十年代 围着灶台吃饭 烧着火炕取暖
开启集中供暖后,家住济南市燕子山小区的刘爱斌每天都会看看家里墙上挂着的温度计。“22℃,这样在家不穿棉袄也能沉住气。”刘爱斌一手拿着老花镜一手端着茶杯,坐在沙发上开启一天的读报生活。
“家里有暖气,出门能坐车,现在的冬天没那么冷了。”今年72岁的刘爱斌说,他小时候的冬天“那是真冷啊”。在他的记忆中,小时候的冬天就是“围着灶台吃饭、烧着火炕取暖”,除了上学和干活的时间就是躲在被窝里,因为“实在太冷了”。
刘爱斌说,不像现在羽绒服和保暖裤轻便又保暖,那时候过冬需要棉袄、棉裤、棉鞋、棉袜子“全副武装”,全都是棉花做的。教室和家里的窗户也不像现在是玻璃的,“就像电视剧《红高粱》里演的,都是纸糊的,透风。”刘爱斌说,上学写字也戴着厚厚的棉手套,只把手指头露在外边,可这样也还是会冻手,“我每年冬天都会冻手冻脚,手冻得都像胡萝卜,风一吹,生疼生疼的。”
“那时候家里做饭还都是烧柴火,吃饭的时候全家人都围着灶台吃,暖和啊!”刘爱斌说,在他的记忆中,冬天是没有任何娱乐活动的,晚上吃完饭就“上炕”,躺在被窝里睡觉,“炕是用土打的,底下烧着柴火,这是一天里最暖和的时候了。”刘爱斌说,即便这样,也不舍得多烧柴火,有点热乎气就行。
那时,每年冬天家里都会腌上一坛子白菜和萝卜咸菜,“就着咸菜喝上两碗热乎乎的面子粥,到现在我也还是好这口。”刘爱斌说。
七八十年代 烤馒头片和冰溜 是冬天里的美味
今年56岁的张凤英是德州国棉厂的退休工人,因为今年家里刚添了一个大胖孙子,她对家里的集中供暖温度很关注,“屋里也就20℃左右,有时怕孩子冷,还得开空调。”张凤英说,孩子小怕冷,尿布等换洗衣物也多,赶上连阴天不好干。“与我们那个年代比,已经很知足了,那时候孩子冬天都睡沙土布袋,省得洗尿布。”
“我们小时候都是点煤球炉子,不暖和不说,还很脏。”张凤英说。提到小时候的冬天,张凤英好像又回到了那个年代。在她的记忆里,只有等到开始下雪了,天很冷很冷的时候,家里才会生起煤球炉子,穿着大棉裤大棉鞋放学回来的孩子们需要帮着大人往家搬煤球。“点煤球炉也有好处,可以烧水、做饭,还可以烤馒头片、烤红薯。”张凤英说,那时候家里孩子多,不等烤熟,大家就围在一旁等着,生怕烤好了没有自己的份儿。中午放学时,闻着炉子上炖着的大锅菜的香味,也是一种享受。
最美的是在下雪天,穿着厚重的棉袄棉裤打雪仗、堆雪人是冬天最好的户外运动,“不过也得仔细着点,有时玩疯了,棉鞋湿透了,回家肯定就会挨骂。”张凤英笑着说。
下雪后路面结冰,用书包带子和小伙伴轮流拽着去上学,也是上学路上的一大场景,有时拽不住,摔个脸朝天也是常有的事儿。“还有房檐上的冰溜溜,我们都抢着去够,那就是冬天里的雪糕啊,现在的孩子们是很少吃这些了。”张凤英说,现在的日子好了,交通便利还有蔬菜大棚,想吃啥就有啥,一年四季的变化也不是很大,不像以前,一入冬,各家各户的饭桌上不是白菜就是萝卜。
进入千禧年 “着火”的暖气 让冬日变得轻松舒适
王兰如今是一名家庭主妇,她曾是临沂市某县城一家家电超市的老板。早在1997年底,她和丈夫便开始做家电生意。“当时,我们家开的那个家电超市有几百平米,每到冬天,店里太冷是我们不得不面对的问题。”她清楚地记得当时自己套着棉服,里面穿着保暖衣,手里还抱着暖袋的情景。“房子太大,不舍得开电暖器。”
当时,虽然店里电暖器种类也算齐全,但是前来购买的人却很少。王兰说,那时县城老百姓还是用暖气炉子取暖的比较多。“一斤炭才几毛钱,并且炉子什么都可以烧,烧一天的炉子,整个屋里就很暖和了,而电暖器辐射范围小,而且很贵。”慢慢的顾客越来越少,两年多的时间,王兰就转行了。
1999年,王兰一家因为丈夫工作关系搬进有暖气的楼房,是全县集中供暖。她笑着回忆道:“那时候,外边冰天雪地的,回到家里换上轻便的拖鞋,把沉沉的外套脱下来,再和家人痛痛快快的吃上一顿火锅,热腾腾的,甭提多爽了!”从那以后,王兰一家的冬天开始变得舒服了。虽然没有现在的空调调节自由,至少睡觉不用再盖沉沉的厚棉被。”晚上把鞋子、袜子放到暖气边上烤着,第二天早上可以热乎乎的穿上,真的很满足。”
因为女儿之前没见过暖气的关系,搬新家的第一天,女儿看见刚洗完的毛巾在暖气片上呼呼地冒热气,惊讶地喊:“妈妈!妈妈!着火了!”王兰说,当时笑的眼泪都快流出来了。直到现在,她都还拿这个故事逗女儿。
如今 冬日外出重战寒冷 爱刺激更注意养生
如今,在中央空调密布的高楼大厦里已经难觅曾经的寒冷,“不安分”的潮人们甚至会开拓新的领地,重战寒冷。
佳佳是一名网络小说家,他的工作时间比较自由,热爱出游。冬天的寒冷阻挡不了他外出的脚步。他喜欢钓鱼,也注意健康养生。
每次去钓鱼,出发前他都会将面部抹上厚厚一层防晒霜,穿上超级防风保暖的羽绒服和羽绒裤,蹬一双寒区矶钓靴,鞋子内必须垫上松软吸汗的厚鞋垫,厚厚的棉袜。钓鱼过程中偏光眼睛、防风口罩、护膝和护腿是他必备的装备,羽绒服的帽子也一直要戴在头上,最大限度地保护后脑和耳朵部位。愉快的钓鱼结束之后,还要将手上涂上一层绵羊油,防止手部沾水受冻皴裂。
佳佳有每天坚持泡脚、泡手10分钟的习惯,即使不冷,他也照做。他说,“手足浴”可使四肢的血液升温,温暖的血液回流到心脏,经过10分钟左右,人体内的全部血液都会变暖。这对健康很重要。
在佳佳的百般呵护下,他的皮肤看不出风吹日晒的痕迹。他说:“家人总是说以前的冬天很冷,冬天冻手冻脸是很经常的事儿。以前没有这些装备,现在不同了,整天蹲在空调屋里会把我憋坏的。我们需要依靠新装备来武装自己,挑战自然。”
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