巧克力原材料价惨 - 齐鲁晚报数字报刊

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巧克力原材料价惨

2014年12月22日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　新加坡集团Olam上周宣布收购美国农业巨头Archer　Daniels　Midland旗下的可可加工生产线,来自瑞士的可可和巧克力生产商Barry　Callebaut、来自美国的私有化商品交易商Cargill(嘉吉)和Olam新扩张的巧克力产业链,将占据全球可可加工总份额的60%。
　　根据Ecobank的数据,一条巧克力的价值中有70%属于可可和巧克力生产商,反映了研发成本和营销费用。剩下的价值中,17%属于零售商,7%属于中间机构比如交易商。1980年可可种植者可以在一条巧克力中获得16%的价值,但现在只有6%——原材料的价值实在太低了。

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