多数餐厨垃圾混入一般生活垃圾中运到垃圾焚烧发电厂(资料片)。 本报记者 王鸿哲 摄
随着城市的发展,淄博城区餐饮企业逐年增多。据统计,仅中心城区每天就产生60多吨餐厨垃圾。这些垃圾怎么处理?流向了哪里?记者调查发现,目前淄博餐饮单位与家庭产生的餐厨垃圾,多数未经分类混入了生活垃圾中,有的则直接排入地下管网,废油及泔水等被回收后,有的进入了养殖场。
大多餐厨垃圾 没有好去处
相关调研数据显示,目前淄博市共有各类餐饮单位7000多家,其中4000家位于城区。据淄博市市政环卫处工作人员介绍,仅中心城区日产餐厨垃圾就达60多吨。截至12月,按城区人口200万、0.1千克/人·日标准计算,淄博城区餐厨垃圾理论日产生量为200吨。这些餐厨垃圾去哪了?
“我觉得餐厨垃圾和一般的生活垃圾没什么不一样,每天早上上班前我就把垃圾装到兜里,一起丢到小区垃圾桶。”张店潘庄社区居民郑女士说。据调查,多数市民都如郑女士一样处理餐厨垃圾,多数小区没有专门回收餐厨垃圾的垃圾桶。
“路边和小区垃圾桶中的餐厨垃圾,一般与生活垃圾一起运到中转站,然后到垃圾焚烧发电厂集中处理。”淄博市市政环卫处工作人员说。
酒店、餐馆以及机关企事业单位和学校食堂,是餐厨垃圾的主要来源。
张店西二路附近一条小胡同中,有10多家餐馆,这些餐馆产生的餐厨垃圾,多数油脂与泔水顺着管道直接排入地下管网,其他餐厨废弃物则被装袋扔到路边垃圾桶。
18日,记者在西二路附近几家餐馆背后的地下管线附近,掀开多处井盖,发现已经基本被餐厨垃圾和其他垃圾填满。
“一些小餐馆或路边摊为了图方便,把餐厨垃圾直接倒进附近的下水管井或路边,这些垃圾不仅造成污染,在进入下水道后还容易堵塞地下管网,增加城市污水、污物处理负担。”淄博市市政环卫处相关人士说。
正规废油脂回收单位常“吃不饱”
除了混入生活垃圾或者倒入地下管网,部分废油和泔水类餐厨垃圾得到了资源化回收。张店西八路附近一酒店负责人王先生介绍,他们酒店每天产生的废油和泔水等,一般盛到两个桶中,每天有人来收,其他的餐厨垃圾则倒入路边的垃圾桶。“废油和泔水被收走后,是被送到沣水一个处理厂进行处理。”
记者根据王先生提供的电话,联系到了该处理厂负责人刘先生。“我们公司是经过审批验资合格的废油脂处理单位,拥有十多辆运输车,每天到城区各餐饮单位回收废油脂,用来生产生物柴油等。”刘先生说,虽然企业可日处理废油脂40吨左右,但经常面临收不到原料、“吃不饱”的问题。
部分泔水回收喂猪或制成饲料
“对废油脂的危害认识不够,很多餐馆嫌麻烦,不是倒入下水道,就是卖给了私自回收的个人。餐厨垃圾回收后,很多都做成饲料进入养殖场。”沣水废油脂处理厂的刘先生说。
刘先生的说法在不少餐饮单位得到证实。“每天早上和下午两点多都会有人来收泔水,我们也不知道他们回收去做什么,但总比直接倒进下水道好。”在张店华光路附近开餐馆的朱先生说。而据在市实验中学开餐馆的一位店主透露,很多来收泔水的都是养殖户,“现在饲料价格高,他们每天都在这些餐馆转,收了泔水去喂猪,一桶泔水才几元钱,这样成本就降低了。”
用作饲料的垃圾很多都没有经过无害化处理,为传播疾病埋下了很大隐患。“这种情况主要集中在散养户,吃这个长大的就是‘泔水猪’、‘垃圾猪’。”临淄一位不愿透露姓名的养殖场负责人说。
淄博首部餐厨垃圾管理办法已起草完成
根据《山东省餐厨废弃物管理办法》,明年年底我省所有设区城市都要建成餐厨废弃物处理工程,总处理规模达到2500吨/日,同时建立起餐厨废弃物收集运输体系和处置设施。我省每个设区市只能建设一处集中处置项目,不能分散代替,以确保从餐馆流出的餐厨废弃物都可以追溯。
随着淄博首个餐厨垃圾资源化处置项目落成并即将投用,淄博市首部《淄博市餐厨垃圾管理办法》也已起草完成。记者从淄博市市政环卫处获悉,目前文稿已报市法制办,进入立法程序。据悉,淄博市今年政府立法计划项目共15部,淄博市餐厨垃圾管理办法位列其中。
淄博市将逐步建立系统性的餐厨废弃物“收集—运输—处置”一体化运行模式。淄博市市政环卫处相关人士表示,他们将定期协调环保、卫生、城管、公安、交警等部门开展专项执法检查,集中打击餐厨废弃物处置中的违法违规行为,形成日常监管和集中行动相结合的执法监督保障机制。
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