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皮薄大馅十八个褶,烟台饺子哪家强?
2015年01月09日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　专刊记者　马杰

　　白胖小子锅里翻,鲜香馅料肚中藏……饺子被网友称作是“最具幸福感”的食物,因为它总在过节时吃,家人团聚,你和面,我调馅,他擀皮,说说笑笑热闹无比。冬至已过,年味越来越浓,三天两头馋饺子,可自己包太麻烦,去外面吃又不知道哪家好?没关系,本期栏目就细数一下烟台好吃的饺子馆,让你吃着皮薄大馅十八个褶的饺子,乐成一朵花。
乡府肉丁
捞宝水饺
一品香饺子馆
长岛渔村鲅鱼饺子馆
勺园挲馅饺子馆
　　地址:芝罘区福来里街(靠近烟台华侨小学西大门)
　　这家店不用说,全烟台人都知道,大馅鲅鱼水饺和素虾仁水饺是烟台市烹饪协会评出的“烟台名小吃”。逢年过节都要排起长队。他家的饺子薄皮大馅,三口才能吃下一个,两人一盘都能吃得饱饱的。鲅鱼嫩滑,虾仁鲜香,肉丁筋道……别提多美味了。
　　地址:芝罘胜利路264号(天天渔港北20米)
　　这家店很有特色,装潢时尚,电子系统点餐。每天只卖六种馅儿,素三鲜、宝三鲜都备受欢迎。与那些大馅儿水饺不同,他家的饺子个头不大,扁扁的。一人一盘正好,再点个小菜,喝杯招牌的自制酸梅汤,幸福感爆棚,从此便念念不忘。
　　地址:莱山区万象城步行街116号
　　这家店原来在老烟大市场里面,店面不大,却深受烟大学生的喜爱。现在搬进了万象城步行街,装潢扩大了,味道却没变。老客来追寻回忆,新客来一饱口福。鲅鱼、天鹅蛋、韭菜虾仁、荠菜……品种齐全,每样都是招牌。菜品也不错,辣炒小公鸡值得一尝。

　　地址:芝罘区南洪街29-39号
　　俗话说酒香不怕巷子深,这家店是饺子香不怕巷子深。不起眼的一家小店,却拴住了很多食客的胃。他家主打烟台特色的鲅鱼水饺。价格实惠且量足,一个人吃小份都会吃撑。老板做馅料很用心,鲅鱼鲜香软绵,没有半点腥味,就好像是在家里吃妈妈包的水饺一样。

　　地址:芝罘区环山路(锦江之星酒店旁)
　　这家也是主营大馅水饺的老店,位于居民区里面。所谓挲馅,就是肉丁颗粒很大的馅料,不用绞肉机,纯手工剁制,嚼起来,每一颗肉粒都饱满多汁有弹性,这是绞肉馅水饺没有的独特口感。此外,店里的三鲜、萝卜丝、黄瓜等馅料的水饺也深受回头客喜爱。

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