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供需失衡,海参养殖业陷低谷

南美白对虾适应性强,生长周期短,成不少养殖户转型首选

2015年01月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　李静

　　近两年,海参价格一直很低,海参行业进入低谷期,不少养殖户陷入迷茫。为解决海参养殖困局,1月15日,烟台市水产研究所请来中科院海洋研究所专家,为烟台养殖户指导南美白对虾的养殖,指导养殖户转型。据了解,南美白对虾适应性强,生长周期短,市场比较稳定,成为不少海参养殖户转型的首选。

　现状　　鲜海参一斤四五十元,只够成本
　　海参行情低迷,让不少养殖户犯愁。“鲜海参价格太低,现在一斤50多块钱,大棚养殖的才卖40多块,根本不赚钱。”莱州市朱旺水产养殖专业合作社养殖户藤家俊说,以前行情好的时候,一斤海参七八十元,而现在一斤50多元都不好卖,“现在人工成本涨,饲料成本涨,这个价也就能够个本钱,根本不赚钱。”
　　记者走访农贸市场发现,目前市场上海参每斤五六十元,买的人不多,“这几年行情都不好,酒店等一些大客户少了,个人卖的还是零零星星。”红利市场销售多年海参的肖老板说。
　　莱州海参养殖户洪广财说,以前海参还没长大,商贩们就早早提前“盯着”,不少都是提前打电话预订,而2014年迟迟不见有商贩来收购,给商贩打电话也很少有人来。洪广财说,就在去年四五月份,他煮了800斤的海参分给亲朋好友,“卖了不值钱,还不如分分大家吃了。”采访中,不少养殖户说,海参行业持续低迷,让他们很迷茫。
　　“海参产业自2012年开始持续下滑,主要原因是供大于求。”谈起海参产业渐入困局、跌落谷底的原因,中国科学院海洋研究所博士王雷分析,就全国看来,前几年,海参养殖利润空间很大,吸引了不少人加入海参养殖产业。随着福建等南方城市海参养殖普遍成功后,大量海参充斥市场。同时,受大环境影响,酒店、礼品需求量下降60%到70%,市场供大于求,成年海参最高价五六十元一斤,最低跌至30多元一斤,养殖产业基本“触底”。

　应对　　专家支招,助养殖户破困局
　　为解决海参养殖困局,帮养殖户寻找出路,15日上午9点,由烟台市水产研究所、牟平市海洋与渔业局、烟台大乐饲料有限公司共同举办的2015年烟台渔技培训班在养马岛召开。中国科学院海洋研究所博士王雷现场为来自水产技术推广站、水产养殖专业合作社等60多人讲解了南美白对虾产业的相关分析。
　　“与海参相比,南美白对虾生长快、环境适应范围广、饲料要求低,它抗逆性强、品质高、可冰鲜运输、加工性能好,是世界三大经济虾种之一。”王雷介绍,南美白对虾适应能力很强,适合多种模式的养殖,如土池、高位池、工厂化、盐碱地、淡水、河口、稻田。现场,王雷讲解了南美白对虾产业概况、存在的主要问题和发展趋势,大棚养虾的利弊,可控式大棚养虾技术要点等方面。
　　“现在看来南美白对虾的经济效益确实不错,2014年,我改了6亩的海参池养虾。”藤家俊说,见海参养殖业低迷,他也在琢磨着转型。改养虾后,不算养殖池改造的投入成本,养一斤虾成本在10元左右,销售出去一斤在30元左右,目前一亩池产量在3000-4000斤,“效益还是很可观的。”
　　养殖户们说,海参养殖池与虾池比较相似,与养其他海参相比,将海参池改造成虾池也比较容易些,可以节省一定的成本。烟台市水产研究所副所长刘永胜说,烟台目前已经有部分养殖户转型养虾,海阳市有的养殖户已经养虾两三年。烟台大乐饲料有限公司负责人介绍,目前到他们公司买虾苗和饲料的也多了起来。
　　刘永胜说,经过多次研究调查发现,目前南美白对虾的经济价值比较可观,而且养殖周期短,价位比海参低,普通市民也能吃得起,是海参养殖户转型的一个很好的选择。
　算账　　养800立方米,年净利润约为23万元
　　“按照目前的行情看,养虾的利润还是比较可观的。”王雷举例说,按照800立方米水体计算,改造需要花费的材料和人工费用约1万元,虾苗500尾/立方米,需要花费1.1万元,按照80%成活率计算,饲料需要4.3万元,药品0.5万元,人工0.9万元,电费0.6万元,总成本约8.4万元；一茬虾需要3个月,按照40头、25元一斤计算,净利润约为11.6万元,一年养两茬,年净利润约23万元。
　　“虽然南美白对虾适应能力很强,但可控式大棚养殖将成以后的发展方向。”王雷分析,影响南美白对虾生长的因素有很多,包括水温、盐度、虾池管理、虾苗质量、饲料选择、药品的使用等很多方面,水温过高或者盐度过低都会对虾的生长造成影响,因此,一旦下雨或者温度降低,露天养殖的虾都要受影响,而在大棚里,就可以人为控制调节。
　　“南美白对虾一般在27-30摄氏度的环境中生长较快,温室养殖过程可控,反季节价格较为理想。”王雷说,温室养殖可减少恶劣天气的影响,两茬养殖避开疾病高发期与上市集中期,风险相对较小。
　提醒　　前景虽好,但也不要盲目跟风
　　王雷提醒养殖户,虽然养虾的前景看起来很好,但是千万不能盲目养殖。“目前在南方主产区,因为病害暴发,养殖连连失败,这也是近3年虾价飙升的原因之一。”王雷说,2014年,病害蔓延到浙江宁波,江苏有部分地区出现早期死亡现象,8月份开始北方出现大面积发病。
　　王雷说,养虾与海参高峰时的利润仍无法相比,同时由种苗及海水带入的病害威胁随时存在,市场价格上下波动依然存在,管理上要求更加细致。“因此不是说养上就能成功,就能赚钱。”
　　王雷说,养殖户如果养虾,放苗前一定要对虾池消毒,选苗时尽量买一手苗,挑选口碑好、实力强的企业,投放密度建议为300-500尾/立方米,但不固定,可根据虾池的具体情况调整。“目前发病率很高,未来两三年之内,可能会缓慢好转,市场上虾不会出现滞销的情况。”

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