海鲜市场上,新鲜鲅鱼唱大戏 - 齐鲁晚报数字报刊

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海鲜市场上,新鲜鲅鱼唱大戏

每斤卖到13元左右,做成水饺味道更鲜

2015年02月06日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报2月5日讯(记者　李静)　烟台春节的团圆饭中,自然少不了特色主食鲅鱼水饺。记者采访中了解到,临近春节,海鲜市场上鲅鱼受热捧。不同的是,往年这个时候市场上多是冻鲅鱼,而今年的新鲜鲅鱼却多了。部分商贩表示,主要是今年气温高,在海上打鱼的大渔船多,因此市场上的新鲜鲅鱼也多了起来。
　　4日上午11点多,芝罘区红利市场十分热闹。在海鲜区,不少市民忙着挑选海鲜备置年货。“多买点鲅鱼等过年的时候做鲅鱼水饺。”市民郭女士告诉记者,过年少啥也不能少了鲅鱼,春节的团圆饭中一定得有鲅鱼水饺。
　　“孩子最喜欢我做的熏鲅鱼,我多买点等过年他们回来吃。”李女士说,她一口气买了15斤鲅鱼,除了春节孩子回来吃,她还会准备一些给孩子带走。采访中商贩告诉记者,还有不少外地人买鲅鱼干带回家过年。
　　“今年的天气暖和,市场上新鲜鲅鱼比往年多。”商贩肖老板告诉记者,临近春节是鲅鱼的销售旺季,每天销量达上千斤,“但往年的这个时候市场上都是冷冻的鲅鱼,今年是新鲜鲅鱼唱主角。主要是天气暖和,出海打鱼的船多,市场上的新鲜鲅鱼才多了。”
　　记者了解到,市场上一斤多重的新鲜鲅鱼每斤卖13元左右,而同样规格的冷冻鲅鱼每斤在10元左右。商贩告诉记者,冷冻鲅鱼与新鲜鲅鱼相比,每斤相差3-5元。采访中不少市民表示,海鲜主要是吃它的“鲜”,即使新鲜的鲅鱼价格高些,也更愿意买新鲜的鲅鱼,“新鲜的做鲅鱼水饺味道才更鲜。”一市民笑着说。

　　临近春节,海鲜市场上新鲜鲅鱼颇受欢迎。　本报记者　李静　摄

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