肉制品白酒将实行安全追溯 - 齐鲁晚报数字报刊

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肉制品白酒将实行安全追溯

2015年02月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济南2月12日讯(记者　李钢)　12日,省食药监局印发了2015年全省食品药品监督管理工作要点。我省提出,将进一步探索食品加工小作坊监管模式,推行肉制品、白酒等高风险产品生产企业质量安全追溯系统。
　　为严厉打击食品违法犯罪行为,今年我省将继续采取高压态势。今年,全省将围绕肉制品、水产品等问题较多的重点品种开展综合治理,开展食品添加剂“两超一非”、食品塑化剂、食品标签标识等专项治理和保健食品区域性整治。
　　在部分产品建立质量安全追溯系统的基础上,今年我省提出探索食品加工小作坊监管模式,推行肉制品、白酒等高风险产品生产企业质量安全追溯系统。全面启动食用农产品批发市场监管,实施“一票通”制度。
　　据悉,我省早已开始积极构建食品安全追溯体系。目前已有不少高风险产品,如婴幼儿配方奶粉,已经建立了全程质量安全追溯系统。而在流通领域,我省已经有多个市开始了肉菜追溯试点。将生产企业质量安全追溯系统推行到肉制品、白酒等高风险产品,将进一步提高食品安全追溯体系覆盖面。

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