淄博人一天吃掉40多吨盐 - 齐鲁晚报数字报刊

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淄博人一天吃掉40多吨盐

摄入量普遍超标,除高青县外都应食用碘盐

2015年03月03日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报3月2日讯(记者　李超)　记者从市盐务部门了解到,淄博一年要消耗掉一万五千吨盐,一天就吃掉40多吨盐,由于淄博的饮食习惯是高盐,口味较重,食盐超标可以引起高血压等多种疾病。
　　食盐几乎是每道菜必备的调味品,淄博人口味较重,据餐饮界人士介绍,博山菜的一大特点就是高盐和多酱油,这也导致了淄博人的食盐摄入量普遍超标。
　　比如比较有名的爆炒肉片、豆腐箱等菜肴,都是很咸的,制作中都要放入很多食盐和酱油,否则就吃着没有味道。
　　“目前淄博市每天消耗食盐在80多吨,其中入口食盐(即市民食用的小包装食盐)大约40多吨左右,其他的盐则用于腌咸菜等食品行业。”市盐务局工作人员介绍说。
　　记者了解到,高青县属于高碘地区,市民不需要食用加碘食盐,其他区县都属于环境缺碘地区,除遵医嘱的禁碘人群外,其他市民应坚持食用碘盐。
　　据了解,为了方便一些需要食用无碘盐的特殊人群,目前淄博在各个乡镇以及一些大型商场、超市设了100多个无碘盐销售专柜,由于无碘盐的销售还没有完全放开,所以市民选购无碘盐需要凭着医疗病例等相关证明。

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