本周五 海参专家教您认识进口海参
价位低、品质高海域无污染购买更安心
2015年03月16日 来源：
齐鲁晚报
【PDF版】
随着海参良好的温补以及养生效果逐渐被更多人熟知之后,越发受到消费者的热捧。天气回暖,养生也要顺天时,海参当属春季温补首选。对海参了解越多,消费者却发现,纯野生、纯淡干、生长周期长的国外进口海参,价格却很低。为什么会有这样的低价呢?
实际上,在国外的饮食文化中,尤其是西方的饮食文化中,他们并不认为海参是“可以吃”的物种。东亚人,尤其是中国人吃掉了世界上90%的海参。海参专家柯亚夫表示,西方人不吃海参,并不代表海参的营养价值不被认同,究根结底,这是饮食文化差异的问题。
中国人吃海参、吃燕窝、进补人参,源于中国传统的中医药文化,历代中医综合中草药和动物性药物的功效,提出了“扶正补虚、补肾壮阳、滋阴补血”的食疗原则。比如海参,在传统中就被定位为海产中大补食品,性平,味甘咸,入心、肾、脾、肺经,有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。而这些理论,对西方人来说,却是不可思议的。“补虚”、“补血”这些概念对他们都是陌生的。因为外国人不吃海参,所以他们也不会养殖海参,所有国外的海参都是纯野生的,因此成本较低。各种海参的营养结构大同小异,但是蛋白质及多糖含量千差万别。正因如此,价位低、品质高的进口海参更应该被消费者认可。
饮食文化差异带来价格差异 进口海参价位低、品质高
提起海参,可能大多数人心中都会浮现出国产刺参的样子。而国外的海参,因为生长环境不一样、品种不一样,外形和国产刺参的差别比较大,很难被消费者所接受。哪怕明确知道国外的海参营养价值也相当高,但在购买时仍会犹豫。只有长成国产刺参的样子才是好海参吗?
海参专家柯亚夫表示,全球海参共有1400多种,已发现可食用的300多种,包括辽东半岛周围海域的刺参、加勒比海的梦贝海参、小有刺参,南美洲太平洋沿岸的乌爪参等等,中国产的刺参只不过是其中的一种。多糖是海参体壁中最重要的活性成分,含量可占干参总有机物的5%以上,一般黏多糖含量达到20%以上即为优质海参,如刺参的黏多糖含量约为23.61%,小有刺参的黏多糖含量约为24.8%,梦贝海参的黏多糖含量为26.75%,乌爪参的黏多糖含量为31.2%,消费者购买时可作为参考。
可食用海参有300多种 好海参不一定长啥样
梦贝海参
为让更多泉城消费者了解进口海参,让进口海参进入消费者的餐桌上,青岛海康水产发展有限公司推出“泉城首届进口海参直销惠”。据了解,此次直销惠所提供的海参品质优良,价格亦实惠到底。让泉城市民在家门口,就能以低价购买到纯正国外野生海参。
活动中精选来自加勒比海域的纯净、100%纯野生淡干海参,原产地环境优越、加工工艺先进,所以其品质尤为精良。海参中的黏多糖含量均达23%以上,富含各种活性物质、矿物质、微量元素,堪称性价比之王；活动中所有海参均采用原始加工工艺,最大限度锁住营养,易于发制,营养吸收率高。
本周五教您认识进口海参 海域无污染购买更安心
海参捕捞场景
柯亚夫在第二届中国海参产业发展高峰论坛上发表《建立健康的海参产业》的主题报告
相关链接
进口野生海参也有区别 选购之前看仔细
月亮湾海参除价格优势外,五大理由让您放心购买。
理由一:只供百分之百野生海参
海康水产旗下的月亮湾进口海参百分之百是野生海参,产自纯净无污染的加勒比海域；北为美国,西南为墨西哥,东与大西洋相接,为洋流发源地,特别适合海参生长。
理由二:无抗生素、添加剂
月亮湾海参保证无抗生素、添加剂,绝无重金属、铝超标；不含有毒物质。月亮湾此次参与活动的均为纯正的深海野生海参,其生长环境无生活、工业污染,且生长周期长,营养丰富,海参酸性黏多糖含量均达23%以上,性价比超高,是日常滋补之首选。
理由三:全程监控、检验严格
每一份月亮湾海参都经过多次检验,只提供安全放心的海参。月亮湾海参有着最严格的生产监控,严格按照国际优良品质的标准,采用科学的技术及加工工艺,锁住海参营养不流失,注重每一个细节。
理由四:品质保证、证书说话
众所周知,美国对食品的生产有世界上最严格的管理制度。美国本地的海产加工厂都在美国食品和药品监督局(FDA)注册,接受定期检查和管理。对于出口商品,每批都进行检验,确保食品卫生安全。品质有保证,证书说了算。
理由五:专家推荐的海参
海参专家柯亚夫是中国科学院海洋研究所海洋生物学硕士,参与了国家“七、五”“八、五”攻关研究；对虾三倍体及雌核发育研究；南美蓝对虾引种研究；海参、鲍鱼、扇贝品种改良研究；建立了中国第一个单体牡蛎苗种生产体系。采用上升流系统生产高品质牡蛎苗,为我国单体牡蛎产业的升级奠定技术基础。2002年柯亚夫先生设计的单细胞藻类培养装置,获得国家知识产权局实用新型技术专利。著有《海参的研究》一书。他在书中简明介绍了海参的开发利用和研究历史、分类、内部解剖、基本生物学、生理、生态和地理分布等,着重介绍了海参增养殖技术、营养需求、饲料配制方法、营养成分和药理作用以及加工和利用方法等。月亮湾海参由海参专家柯亚夫推荐,值得信赖。
买进口海参为什么选月亮湾? 五大理由让您放心!
月亮湾旗下有丰富的进口海参产品线,由于产地不同,进口海参之间也有区别。半岛优品惠精选月亮湾旗下海参产品,让我们一起看看它们的不同点,根据您家中的实际情况选购吧。
刺参:市场价7760元/2斤,活动价4760元/2斤。
刺参Stichopus japonicus 黏多糖含量达到23%,是山东、辽宁等地区的主要消费种类,2013年年产量达19万吨,深得当地群众喜爱,按保健营养成分含量应划为中高档海参,为馈赠新友、探视老人的佳品。
梦贝海参:市场价3960元/2斤,活动价2760元/2斤。
梦贝海参Isostichopus Badionotus,产于加勒比海,肉质肥厚,口感滑嫩,海参黏多糖等活性物质含量高,富含海参皂甙、维生素和微量元素等。营养物质和活性物质不次于国产刺参,而且体内不含任何污染物,为食疗中的佳品。经专家研究分析:梦贝海参多糖含量26.75%,总糖含量高达53.32%。
乌爪参:市场价3760元/2斤,活动价2560元/2斤。
乌爪参Holothuria Tubulosa,原产于南美洲太平洋沿岸。乌爪参黏多糖含量为31.2%,是国内目前销售海参中黏多糖含量最高的海参。乌爪参优质脂肪含量高,多糖的硫酸化程度高,其品质高于传统中药鹿茸。
小有刺参:市场价1960元/2斤,活动价1240元/2斤。
小有刺参Holothuria floridana,原产于墨西哥加勒比海域,仅分布于墨西哥坎佩切沿岸300公里海域。最大个体1500克,一般在300克左右,由于其表皮角质层较薄,发制后无脱皮现象。加工时,该种海参较小,有刺扎手,工人为其取名小有刺。目前该种海参广为认可。
□现场惊喜,多买多送
购买5斤,送价值486元的祁门红茶红叶禅心1盒；
购买10斤,送价值1458元的祁门红茶红叶禅心3盒。
“泉城首届进口海参直销惠”活动小贴士
乌爪参FDA认证
梦贝海参FDA认证
乌爪梦贝检验检疫证明
活动时间:3月20日至3月22日 全国免费咨询电话:4000911588
活动地点:泺源大街2号 大众传媒大厦1楼东大厅
乘车路线:坐2路、79路、103路、K59路到和平路口下车。坐31路、39路、49路、70路、80路、102路、113路、151路、165路、BRT2、BRT3、K52路、K96路到山东新闻大厦站下车。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
