农家乐升级路在何方 - 齐鲁晚报数字报刊

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农家乐升级路在何方

2015年03月31日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　王倩

　　作为济南南部山区目前最具特色的农家乐聚集地之一,门牙景区改造工程已经开始一年有余。根据规划,改造后的门牙将成为省级乡村游提升改造示范工程,这将改变只是单纯吃顿农家饭的方式,而是对环境进行升级,突出特色,市民到这里可以体验农家生活,舒适而惬意。
　　根据记者了解到的信息,目前,南部山区虽然随处可以见到农家乐,但真正形成规模、集休闲、娱乐于一体的农家乐却很少见。难怪很多市民在吃完农家乐归来之后评价,“同质化严重,经营项目单一,没有什么特色。”
　　作为一名旅游爱好者,市民朱先生曾经到过很多地方,他的足迹也遍足南部山区的山山水水,还包括很多省内外旅游景点。说到现在济南周边的农家乐,朱先生直言不讳,“农家乐并不等于吃顿饭这么简单,应该让大家享受到农家生活的乐趣。”他表示,在他去过的很多地方中,不乏很多具有农村特色的乡村,这些地方的农家乐不仅仅有美味的地方美食,而且还能亲自参与农村劳动,每个村子还有自己的民俗特色和文化,“这样的地方就让我很难忘。”
　　而说到济南周边目前的农家乐,很多都是自发形成,只要有一处房子,再支上一口木柴大锅,这就能开起农家乐。又或者看着别人家开农家乐饭庄赚了钱,自己也照着这样的模式开一家。
　　相信大家跟朱先生有着同样的感受,随处排放的污水、垃圾,临时搭建的建筑,参差不齐的服务质量……而即便是这样,每逢周末或者是节假日,很多地方也都是爆满。
　　农家乐升级路在何方?“特色、规范。”西营镇镇政府一名工作人员这样告诉记者,近年来,他们为激活西营旅游市场,全力打造了农家乐旅游专业村,将农家乐资源与周边环境旅游、乡村特色民俗相结合,还在道路建设等方面支持。目前,拔槊泉、藕池、降甘流域等村子都有成规模的农家乐,这里也成为农家乐专业村,而且也纳入镇上统一规划、宣传。
　　依照目前门牙景区提升改造公布的效果图,改造后的门牙景区内,有着南部山区乡村建筑特色的石头房、木房、草房等建筑将亮相,还会配合采摘、民俗文化欣赏、农业生态观光等活动。“以后,到这里,不单纯是吃顿饭了,就像是回到老家过农村生活。”不少市民对此也充满了期待,而这也应该是农家乐持续长久发展的模式。
　　有专家建议,农家乐提升改造,不仅仅体现在环境的改造,更要肩负民俗文化,南部山区发展“农家乐”不应该成为城市休闲文化的复制品。“农家乐”必须针对消费市场的新特点,创造生活体验、游览观光、休闲度假、康体保健等专题旅游系列产品,更加突出个性化、人性化、绿色化、高附加值。

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