70岁磨刀匠担心老手艺失传 - 齐鲁晚报数字报刊

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走街串巷“磨剪子嘞,戗菜刀”

70岁磨刀匠担心老手艺失传

2015年04月02日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者　袁鹏　本报通讯员　徐子棋　赵佩
　　今年已经70岁的方正才老人,从15岁起开始做铁匠,做了半个世纪后,因为抡不动铁锤,这些年他开始走街串巷磨菜刀,虽然收入不高,但他表示,“喜欢和铁打交道,这样的生活就挺好。”
做了半世纪铁匠
　　方正才老人是山亭区西集镇人,今年70岁。饱经风霜的脸经过岁月的洗礼早已爬上了深深的皱纹,但是精神矍铄,声音洪亮,一点也看不出已有70岁高龄。“那年我15岁,就跟着我哥哥学做铁匠活。”方正才说,铁匠活虽然辛苦但是他很喜欢,从15岁入行开始,干了50余年,后来因为年纪越来越大,打铁要力气,自己打不动了。但是和铁打了一辈子的交道,始终放不下这个爱好,便开始走街串巷磨剪子戗菜刀。
　　方正才介绍,他一开始走街串巷是骑自行车,现在已经换成电动三轮车了。最早都是用嗓子喊“磨剪子嘞,戗菜刀”,现在已经用上了电喇叭,录好了吆喝声后反复播放。但是干活的工具一直没变过,就是一条长板凳,上面绑着手摇飞轮,还有粗、细磨石,水刷等。方正才称,只要天气好,他就从西集骑着小车走街串巷吆喝生意,陶庄、邹坞周边镇街都有他的客户。
　　“以前每磨一把菜刀要2毛钱,现在涨到3块钱,磨一把剪刀2块。”方正才说,现在他每天走街串户,能磨几把到十几把菜刀、剪子。看到自己用心磨出来的“作品”,他打内心就有一种喜悦之情。当把磨好的菜刀交给顾客时,顾客脸上露出满足的笑容,是他最喜欢看到的。磨剪子戗菜刀,对他来说已然成为一种习惯和爱好,自己也乐在其中。
担心手艺失传
　　采访间,恰好有人拿菜刀来磨,只见方正才乐呵呵地拿起一把生锈的菜刀。他先把飞轮固定在凳子的一端,手摇飞轮打磨掉刀上厚厚的铁锈,从前锋磨到后锋,火星四溅,在阳光下闪烁,煞是好看。去掉铁锈后,先用粗砂石磨,磨的过程中不时用水刷沾上水把磨掉的铁锈冲洗掉,最后用细砂石磨。只需要几分钟的工夫,刀身上的锈迹全部清除干净,一把钝刀转眼变得光亮锋利了。
　　方正才表示,多年前自己的老伴就走了,膝下只有一个女儿,如今也已成家。现在他拿着养老金和各种补贴生活,无挂无牵,孝顺的女儿希望他在家享清福,可他说什么也不愿意。“现在的生活好了,我在家待不住,出来遛遛既能锻炼身体,还能挣点钱,一天挣二三十元,就挺好。只要我还能动,我就要把这门技艺继续下去。”方正才说。
　　交谈中方正才老人告诉记者,现在最让他担忧的是,干这行毕竟挣钱不多,现在的年轻人都出去打工挣钱,已经没人想学这门手艺了。方正才说:“现在十里八乡就剩我一个人干这行了,恐怕过不了几年,这门手艺就失传了。”

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