吃在景区将更安全 - 齐鲁晚报数字报刊

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吃在景区将更安全

济南食药部门将分阶段规范景区餐饮

2015年05月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报5月12日讯(记者　王皇)　12日,济南市食品药品监督管理局网站发布了济南市规范旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理工作方案。方案显示,到明年五一前,省城3A以上的景区及周边餐饮店、食品店和食品摊贩都将得到规范。
　　12日,济南市食药监局发布规范旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理工作方案,济南市食药监局将在5月18日前公布各县(市)区上报的规范计划。规范将从2015年5月持续到2016年10月,根据景区规模、影响力及接待游客人数、食品经营业户等因素,分三个阶段进行。
　　其中5A、4A景区将先进行规范,之后是3A以上景区,最后则是2A、1A及其他景区。2015年5月1日至2015年10月31日,各县(市)区将至少确定一个景区作为第一批的规范目标,无5A、4A景区的根据当地实际确定其他景区进行规范。监管部门将对应规范的食品经营单位全面摸查,入户指导规范经营。到明年五一前,全市的3A以上景区将得到规范,到明年10月底前,全市的景区都将得到规范。
　　据悉,此次针对景区及周边的饮食安全规范主要有五个标准。第一个标准是亮证经营,第二个标准是安全承诺,第三个标准是单据留存,第四个标准为原料公示,第五个标准是场所清洁。
　　省城各县(市)区的监管部门则将重点检查景区及周边餐饮店、食品店和食品摊贩的主体资格,场所清洁情况,索证索票情况,食品质量情况等。此次规范将严厉打击违法违规行为,检查人员将对检查情况进行记录,发现违法违规将及时依法查处。

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