初夏吃什么之丝瓜汤 - 齐鲁晚报数字报刊

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初夏吃什么之丝瓜汤

2015年05月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　夏天真的已经来了,眼看这几天的最高气温已接近30℃,可是我们的身体已经做好迎接夏天的准备了吗?初夏,我们应该吃点什么呢?小编今天就给大家推荐初夏非常适合饮用的一款养生汤,那就是丝瓜汤。
　　首先,在原料选择上,要准备丝瓜200克,水发香菇15克,香油10克,味精3克,精盐15克,植物油30克,清水500克。
　　做法上,首先是将丝瓜去掉皮,然后洗涤,切成滚刀片。香菇择洗干净,切成小块。将炒锅放火上,加入植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗内即成。
　　说到丝瓜汤的效用,有中医总结,夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的,而丝瓜汤是泄肾的,所以,喝丝瓜汤就可以去心火。另外,丝瓜是一种凉性食材,有通经络,行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜,因为丝瓜具有强大的美容护肤功能,还能防治一些妇科疾病。丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以,阴虚火旺的人,也就是下焦有火的人,吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人,吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。　　　　(本报记者　王倩)

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