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食品餐饮企业信用将分级分类

食品质量安全将试点授权制

2015年05月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报泰安5月12日讯(记者　侯峰)　近日,泰安市政府印发2015年泰安市食品安全重点工作安排的通知。根据通知,全市将进一步完善企业信用记录,探索建立统一的食品信用分级分类标准,构建守信激励、失信惩戒机制。
　　全市未来将开展食品质量安全授权制度试点,推动食品企业完善食品生产经营全过程质量安全记录制度,加快形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系；加大从业人员食品安全教育培训力度,建立食品生产企业风险问题报告制度；试点推行大型餐饮服务企业风险自查报告制度,在餐饮服务企业推行“明厨亮灶”。　
　　在推进食品安全信用体系建设方面,将进一步完善企业信用记录,探索建立统一的食品信用分级分类标准,构建守信激励、失信惩戒机制；依法及时公布严重违法食品生产经营者相关信息,加大对严重失信者的惩戒力度,建立跨区域、跨部门联合惩戒机制。
　　同时,将推进农产品质量安全县和食品安全城市创建活动,加快建立鲜食农产品生产、收购、贮藏、运输各环节的可追溯制度,在示范县逐步健全监督管理、监测预警、检测数据实时上报的网络体系。
　　根据通知,未来的食品安全工作将更加注重社会共治体系。政府部门将完善食品安全信息发布和新闻发言人制度,及时发布权威信息、消费提示和风险警示,曝光违法违规行为。建立社会共治激励机制,畅通投诉举报渠道,落实举报奖励制度,调动消费者、新闻媒体、志愿者等社会各方参与的积极性。

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