存栏量大,端午节难拉高蛋价 - 齐鲁晚报数字报刊

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存栏量大,端午节难拉高蛋价

物价局发布五月份价格监测情况,蔬菜价格或将持续回落

2015年06月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　市民在农贸市场内选购肉食。　　本报记者　王鸿哲　摄

　　　　本报记者　刘晓

　　近日,市物价局发布5月份市场价格监测情况。监测数据显示,与上月相比,淄博物价总体保持平稳,猪肉价格企稳回升,鸡肉价格小幅下降,鸡蛋价格回落显著,蔬菜价格整体下跌,生产资料价格运行平稳,成品油价格政策性上调,液化石油气价格小幅下降。

供应不足,猪肉价格涨了一元多
　　5月份淄博集贸市场五花肉、精瘦肉的平均价格分别为每500克11.53元和12.84元,环比上涨5.78%和3.46%；超市五花肉、精瘦肉平均价格分别为每500克12.44元和15.49元,环比上涨3.15%和2.65%；集贸市场白条鸡肉的平均价格为每500克7.14元,环比下降3.25%；超市白条鸡肉的平均价格为每500克11.34元,环比下降3.57%。
　　据了解,猪肉价格上涨的主要原因是生猪存栏量下降导致供不应求。由于去年以来生猪价格持续低迷,养殖户亏损严重,逐渐减少生猪存栏量,造成生猪市场供应量锐减；养殖户惜售心理明显加重。近期生猪价格不断上涨,受“卖跌不卖涨”心理的影响,养殖户普遍持观望态度,惜售心理比较严重；另外,养殖成本增加推动价格上涨。近期玉米价格持续走高,带动猪饲料价格上涨。
　　鸡肉价格下降主要原因是销量减少,进入夏季,烧烤增加了猪肉需求,造成消费肉类方面以猪肉为主,鸡肉销量减少；市场上毛鸡供应充足,整体供大于求。
需求量不足　蛋价连续下跌
　　监测数据显示,5月份,与老百姓生活息息相关的鸡蛋价格回落显著。集贸市场鸡蛋平均价格为每500克3.63元,环比下降3.20%；超市鸡蛋的平均价格为每500克3.68元,环比下降2.90%。
　　据监测人员介绍,鸡蛋价格回落的原因主要是去年蛋鸡养殖利润较高,养殖户补栏积极,年初补栏的蛋鸡现在正值产蛋期,市场供应充足；而目前立夏节气已过,人们的饮食逐渐转向清淡,鸡蛋消费进入传统淡季,市场需求趋弱,拉动价格走低。
　　“虽然临近端午节,但是鸡蛋价格仍难以企稳回升。目前整个市场需求比较低迷,而且存栏的蛋鸡一时难以消耗,因此未来一段时间鸡蛋价格仍将低位运行,并将出现小幅下降。”市物价局工作人员介绍。

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