上一篇   下一篇
放大 缩小 默认
食品咋生产?网上看“直播”
黄岛区食品企业在全市率先实现车间视频上网,今后还可用手机看
2015年07月07日　　来源：齐鲁晚报
QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：
【PDF版】
　　黄岛区食药监局工作人员正通过电子监管中心监督某食品企业生产车间状况。　程林　摄
　　 　　本报7月6日讯(记者　潘旭业　通讯员　程林)　食品生产企业的生产车间必须设立玻璃幕墙或安装视频监控设备,将生产工序视频接入青岛市食药监局视频资源共享平台,主管部门可以直接对其远程实时监控。6日,记者从黄岛区食药监局获悉,黄岛区食品生产企业在全市率先实现车间视频信息上网。
　　一直以来,食品企业的生产车间都是“闲人免进”之地,消费者很难看到食品的生产过程。但随着各类食品安全事件的曝光,一些食品企业的生产车间卫生标准不达标,生产过程不严格执行标准等事件频繁出现在公众面前。“为加强对食品企业生产流程的监管,黄岛区率先探索实施‘车间亮化’工程,就是通过在食品企业的生产加工车间设立玻璃幕墙或安装视频监控设备,实现对原料投放、加工操作、成品包装等生产过程的全程监控。”黄岛区食药监局相关负责人介绍。
　　在生产车间玻璃幕墙和玻璃窗的设置上,黄岛区食药监局要求企业确保玻璃清洁、透明,能够将生产车间的卫生条件、重要工序一目了然地展现在外界面前。在企业生产车间内原有视频监控的基础上,黄岛区食药监局加大科技经费投入,通过免费提供存储空间、网络带宽等方式,协助企业在生产加工车间的原料投放、生产加工、成品包装等重点区域安装视频监控设备,对投料、生产、包装等直接影响食品质量安全的重要生产工序实现了远程实时监控。同时鼓励有条件的企业应用互联网技术将“车间亮化”视频信息上网,引导企业接入青岛市食药监局视频资源共享平台。
　　“黄岛区已有45家食品生产企业采取不同的方式实施了车间亮化,圣元乳业等2家企业在青岛市率先将车间亮化视频信息上网,监管部门已可以实时查看生产车间的现场情况。”黄岛区食药监局相关负责人说,通过生产车间视频上网,企业质管部门、政府监管部门和消费者通过上网就可以实时查看企业重要生产工序视频,减少了监管人员现场巡查频次,提升了消费者对食品安全的信心。据悉,目前黄岛区“车间亮化”手机APP正在研发当中,预计8月可以完成,届时,消费者可以通过移动终端查看企业生产车间内部情况。

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
网友为此稿件打分的平均分是：
齐鲁晚报多媒体数字版
按日期查阅
© 版权所有 齐鲁晚报
华光照排公司 提供技术服务