过期冻肉“肉龄”难测 - 齐鲁晚报数字报刊

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过期冻肉“肉龄”难测

2015年07月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　多家食品安全检测机构和专家表示,根据目前技术手段,一般能对肉质的感官、微生物等指标进行检测,以此来判断其是否过期,但很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。
　　不过可以通过其他方式避免买到过期冻肉。比价格,便宜没好货,遇见低于平均市价的肉食谨慎购买；找标识,经检验检疫合格的进口肉类产品纸箱不会使用铁钉和铁卡,同时外包装上有输出国(地区)官方检验检疫标识,有以中文标明品名、生产企业注册号、生产批号、生产日期、保质期等内容；正规渠道,买放心肉最简单的办法就是到正规超市、菜市场等选择品牌肉。　　　　　　　　　　据新京报、潇湘晨报网

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