把子肉含日落黄厂家被罚3000元 - 齐鲁晚报数字报刊

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把子肉含日落黄厂家被罚3000元

2015年07月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济南7月17日讯(记者　李钢)　近日,省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告。此次重点抽检熟肉制品、酱腌菜等与人民群众日常消费关系密切、消费量大的产品。抽检发现,枣庄市客道餐饮有限公司的“把子肉”不合格,被处以3000元的处罚。
　　据介绍,本次监督抽检抽样对象为餐饮服务单位,抽检样品是与人民群众日常消费关系密切、消费量大的煎炸过程用油(餐饮环节)、小麦粉制品(自制)、熟肉制品(自制)、酱腌菜(自制)、半固态调味料(自制)、糕点面包(自制)、复用餐饮具,共七大类食品及相关产品。共抽检样品95批次,合格94批次,合格率98.95%。
　　本次监督抽检检出的1批次不合格产品为枣庄市客道餐饮有限公司加工的把子肉,不合格项目为日落黄,检出值0.011g/kg。日落黄是一种食品添加剂,可用于调制乳、风味发酵乳、果酱、熟制豆类等多种食品,不同食品的最大使用量在0.02g/kg-0.6g/kg之间。日落黄不可用于熟肉制品,属于超范围添加食品添加剂,本批次产品判定为不合格,风险等级为一般风险。枣庄市市中区食品药品监管局已依法进行核查处置,对枣庄市客道餐饮有限公司相关负责人进行了约谈,并下达了罚款3000元的处罚决定书。

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