夏天吃西瓜小心激素催熟 - 齐鲁晚报数字报刊

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夏天吃西瓜小心激素催熟

2015年07月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报聊城7月16日讯(记者　焦守广)　夏天天气炎热,吃上几块西瓜既解热又解渴。16日,记者从聊城食药部门了解到,由于有些西瓜到达目的地后还不熟,有不法商贩就给西瓜注射各种激素和红色素,为了增加甜度,还注射糖精,提醒市民注意辨别。　
　　据了解,西瓜主要是靠日照积温来成熟,大棚西瓜一般成熟期为35天左右,成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜,由于时间短,积温达不到,尽管瓜瓤红了,可瓜籽却仍然瘪白,非常容易分辨。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。　
　　正常成熟的瓜甜度达到9度以上,口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味。这些西瓜虽然瓤红了,但西瓜籽却是白色的,吃到嘴里直发酸。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上,最长可达10天；而催熟的西瓜,最长只可以保存两天。与自然成熟的西瓜相比,用激素催熟的西瓜耐贮性大大下降。　
　　另外,还可以通过气味来分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜,表皮上可以闻到瓜香味,催熟瓜不仅没有香味,有的还有异味。

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