常吃荞麦可保护血管 - 齐鲁晚报数字报刊

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常吃荞麦可保护血管

2015年07月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　在主食这个大家族中,荞麦常常被人忽略。鲜为人知的是,它对健康还有独特的保健作用。荞麦的B族维生素、矿物质含量丰富,远远高于大家常吃的主食大米。特别值得一提的是,荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”,具有较好的预防心脑血管疾病的作用。在常吃荞麦的地区,心脑血管疾病发病率明显较低。这是因为荞麦所含的黄酮类物质中以芦丁含量为最高,临床试验表明,芦丁对高血脂、高血糖和高血压均有较好的缓解作用。

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