全市排查冷冻肉品来源和去向
摸清辖区冷库情况,严厉打击销售走私冷冻肉品
2015年07月27日 来源：
齐鲁晚报
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本报聊城7月26日讯(记者 焦守广) 记者从聊城食药监部门获悉,全市各县(市、区)于近期将对所有冷库开展全面排查,全面摸清辖区内冷库基本情况,严厉打击销售走私冷冻肉品。
肉类行业是关系食品供应和公众健康的重要领域,封存数十年“僵尸肉”流入市场,成了近期社会的焦点话题,该事件在引起业界强烈关注的同时,也让公众对我国肉品的安全表示担忧。
为认真落实国家食药监总局、海关总署、公安部《关于打击走私冷冻肉品维护食品安全的通告》有关工作要求,有效防范和消除食品安全风险隐患,根据国家食药监局总局、山东省食药监局有关通知精神,聊城全市各县(市、区)食药部门于近期对各自辖区所有冷库开展全面排查。
工作措施包括:向冷库负责人宣讲《关于打击走私冷冻肉品维护食品安全的通告》及食药监总局有关工要求,重点对2014年以来承储冷冻肉品来源、包装和标签标示、数量和销售流向进行逐项检查,全面摸清辖区内冷库基本情况。
根据统计汇总情况,截至目前,全市共排查各类承储冷冻肉品的冷库73处,对其他冷库的排查各县(市、区)食品药品监管部门正在进行中。
据了解,走私冻肉存在的原因,主要是利润空间大,同时也与我国牛羊肉供应不足有关。走私冻肉的诸多危害不容忽视。一是冲击我国肉业。以牛肉为例,从国外走私的水牛肉价格低廉,形成的不合理竞争,对我国正规的肉类加工企业冲击较大。二是对公众健康危害大。走私肉通常都不经过正规的检验检疫程序,因此,对消费者健康危害极大。三是冷链的缺失是走私冻肉存在的最大风险。通过非正常渠道流通的走私冻肉,通常都不会在恒定冷冻条件下运输,因此,有可能会经过反复解冻再冷冻的过程。这样的肉品品质难以保障,有可能存在细菌超标等严重的安全隐患。
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