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水煮肉片
2015年07月30日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　1、里脊肉洗净切片,加入料酒、酱油、盐、淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
　　2、可配豆芽、油菜等青菜,洗净焯水,焯好的青菜放在碗里。
　　3、锅中放油烧热,下入腌好的肉片。
　　4、锅中再加少许油爆香葱姜蒜,加入酱油、豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香,加入适量清水,煮出香味,再倒入肉片。
　　5、倒在青菜上面,肉片上撒些辣椒面等。
　　6、油熬开浇上。为了美观,可以撒一些香菜、葱白等。


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