东明整治规范含铝食品添加剂 - 齐鲁晚报数字报刊

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东明整治规范含铝食品添加剂

2015年08月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报东明8月4日讯(记者　董梦婕　通讯员　朱殿立)　虾条、薯片等膨化食品是孩子们心中的“爱宠”,殊不知,这些食品中的含铝添加剂成了危害儿童身体健康的“杀手”。为确保群众舌尖上的安全,7月31日,东明县市场监督管理局下发文件并发布通告,在全县范围内启动为期3个月的含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查。
　　此次专项检查,重点查看膨化食品、小麦粉及其制品生产企业执行国家卫计委、国家食药监总局等五部门调整含铝食品添加剂使用规定公告等文件的有关情况,食品标签添加剂项标注、食品添加剂经营企业进货查验记录情况、餐饮服务单位自制的小麦制品(馒头、花卷、包子、发糕等)、烘焙食品(饼干、蛋糕等)执行情况。油条、馒头、包子、薯片等是此次专项检查重点中的重点。
　　据了解,从去年7月1日开始,国家卫计委等五部门规定,馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是俗称的“明矾”,复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中,不再允许使用任何含铝食品添加剂。
　　此次专项检查,该县市场监督管理局将在全县范围内严格含铝食品添加剂产品标识监管,还要加强重点食品生产企业监督检查。严禁使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种物质为原料生产食品,严禁在膨化食品中添加含铝食品添加剂,严禁在发酵面制品中添加硫酸铝钾或硫酸铝铵。
　　东明县市场监管局提醒,铝在人体内不断累积会引起神经系统病变,甚至增加患老年痴呆的风险；还可导致沉积在骨骼中的钙流失,对肾脏也会造成伤害。消费者如果发现违法经营、使用含铝添加剂行为,可以拨打投诉举报热线12331或到相关部门举报。

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