啤酒配餐,每天快检百余批次
黄岛区食药监局构建保障体系,力保啤酒节食品安全
2015年08月05日 来源：
齐鲁晚报
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本报8月4日讯(记者 潘旭业 实习生 李红) 啤酒节西海岸会场内食品从业人员全部体检,每天进行100余批次的场内食品快检……为确保啤酒节西海岸会场的食品安全,黄岛区食药监局构建啤酒节食品安全保障体系,截至目前,共发现并解决食品安全隐患15处。
为确保啤酒节西海岸会场内的食品安全,黄岛区食药监局工作人员对先期进入的197名啤酒大篷经营者及从业人员进行了食品安全知识培训,并联系区疾病预防控制中心为170余名食品从业人员进行岗前健康体检,确保食品从业人员持健康证明上岗。同时,黄岛区食药监局在会场内设立啤酒节食安保障指挥部办公室,分成10个工作组,在啤酒节期间分白班、夜班两班轮转,每天从上午9点至当天啤酒节关篷,对啤酒城内所有食品安全监管场所和餐饮场所不间断地巡回检查,对监管中发现的食品安全隐患及时报告,迅速解决,将问题解决在萌芽阶段。
食安保障指挥部联合区检验检测中心充分发挥食品检测技术作用,为每名执法人员配备ATP检测仪、ATP试剂和甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精快检试剂,在啤酒节期间对肉类瘦肉精、蔬菜农残、水产品甲醛、餐饮具ATP等项目每天进行100余批次的食品快检,确保会场内的食品安全卫生。同时,在食品加工过程中严把五道关口,确保餐饮安全,严把食品原料关,确保进货渠道正规,质量合格；严把清洗消毒关,要求食品原料、加工用具、餐饮具清洗消毒彻底；严把交叉污染关,确保生熟食品加工工具分类分开,肉菜点分开；严把烧熟煮透关,确保中心温度70℃以上；严把适温贮存关,要求冷藏保持在0℃至10℃,冷冻保持在-20℃至-1℃,食品冷冻冷藏超过两小时必须重新加热。
目前,黄岛区食药监局工作人员已全部到位开始服务保障工作,共发现并解决食品安全隐患15处,最大限度防范和消除食品安全问题。
青西新区将办首届摄影节
本报8月4日讯(记者 潘旭业 实习生 李红 通讯员 冯伟) 作为2015金沙滩文旅节重要活动板块之一,青岛西海岸新区首届摄影节将于8月7日开幕。届时,被称为当代摄影核心力量的“玛格南图片社”的多位摄影大师将“加盟”此次活动。
青岛西海岸新区首届摄影节举办期间,将会陆续开展“玛格南图片社”国际摄影师优秀作品展、对话“玛格南图片社”摄影大师——2015青岛西海岸新区新闻摄影高峰论坛、影像西海岸——“玛格南图片社”摄影大师聚焦青岛西海岸新区采风活动、“精彩文旅节”摄影抓拍大赛、“寻找新区最美笑脸”征集活动5项分体活动,整个摄影节将持续一个月。
“本次摄影节上将是青岛市摄影界举办的规模最大的节庆活动,系列活动堪称最多,旨在为新区广大摄影爱好者与国内外摄影大师搭建一个交流展示的平台,并通过组织‘玛格南图片社’摄影大师在新区采风,为新区留下宝贵的图片资料。”青岛西海岸新区节文旅节组委会相关负责人说。
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