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注意饮食卫生,预防布鲁氏菌

2015年08月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者　马媛媛　通讯员　孙琳
　　省卫计委日前提示,进入夏季以来,烧烤摊点生意火爆,公众在选择“喝扎啤、吃羊肉串”消暑的同时,应当警惕因食用被布鲁氏菌污染未熟透的羊牛肉而染上布鲁氏菌病……

潍坊报告发病数位于全省前列
　　布鲁氏菌病(简称布病)是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病,是我国传染病防治法规定管理的乙类传染病。随着近年来潍坊市畜牧业的大力发展,潍坊市布病的发病水平持续上升,报告发病数一直位于全省前列。布病不仅危害人民身体健康,同时影响畜牧业、旅游业、国际贸易及经济发展,因此大众要科学的认识、预防布病,保护自身身体健康。
　　潍坊市疾病预防控制中心传染病科专家介绍说,布病的主要传染源是患布病的家畜以及患布病的啮齿类动物,如羊、牛、猪等。目前,在潍坊市以羊为主要传染源。最常见的感染方式是从事接产、饲养、放牧、皮毛加工、屠宰、挤奶等职业的人员可因直接接触病畜的流产物、乳、肉、内脏、皮毛等污染物,或间接接触被病畜污染的水源、土壤、草场、工具等而感染。近几年也常见因吃过生拌或未经煮熟的肉类或者食入未洗净的羊胎盘而感染的。
严重者可丧失劳动能力
　　潍坊市疾病预防控制中心传染病科专家提醒市民,布病患者的主要表现为发热(患者在高热时一般神志清醒、自觉良好,但体温下降时,自觉症状增多并加剧)、多汗(夜间或凌晨退热时大汗淋漓)、全身乏力、关节和肌肉疼痛(主要累及髋、肩、膝等大关节),有的还会出现肝脾大、睾丸肿大等,严重的可丧失劳动能力。而牲畜感染了布病后则可导致母畜不孕、流产或产生不健康幼畜,严重降低繁殖率和成活率。同时患病牲畜可造成周围环境的严重污染,又会使更多的牲畜感染布病。
预防布病,必须这样做
　　进入夏季以来,各地街头巷尾的烧烤摊点生意火爆,而如果食用了被布鲁氏菌污染而没烤熟的肉串,就有可能得上该病。因此,要预防布病,就要不吃不清洁或被布氏菌污染的食物,饭前洗手,不喝生水。各种奶及奶制品必须经消毒处理后才能食用。
　　此外,市疾控中心特别提醒:防止布病慢性化,预防是关键。
　　1、饲养牛羊等家畜的人员应做好个人防护,人畜应分室而居；
　　2、为牛羊等家畜接生时要戴好手套,不要徒手接触病畜的流产物、乳、肉、内脏、皮毛等污染物；
　　3、打扫家畜圈舍要戴好口罩,家畜圈舍最好定期用生石灰消毒；
　　4、发现家畜流产后,要及时报告兽医,对家畜及时检疫,淘汰病畜或隔离饲养；
　　5、普通大众应不要生吃牛、羊肉。吃涮火锅时,一定要煮熟煮透,爆炒牛羊肉时,也要炒熟才能吃。
　　6、在有布病传染源接触史的前提下,一旦出现发热、乏力、多汗、关节酸痛等症状时,应及时就医,以免耽误治疗。

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